![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
管理栄養士です。
調理師でも栄養士でもだれでもいいです。
ただ衛生管理責任者となるとどちらかがいいですね。
資格的立場となると栄養士は調理師を含むので
栄養士が監督されているほうが資格としては良いのかも?
(自動車免許は原付を含むと同じ)
さらに管理栄養士は栄養士を含むので
大は小を兼ねるんですよ。
この意見は資格的差別かもしれないですが・・・。
業務分担としては栄養士が献立を立てるわけで
その献立をみて調理師がどうしたら安全で美味しい食事にできるかなぁって
作業手順を考えることになりますね。
ただこれも資格というより経験や性格などにも左右されます。
献立を立てた時点で「この給食はこんな感じに調理してほしい!」
って願いがあれば厨房にも立ちますし
「いやいや 厨房は調理師さんにお任せ♪」って思う
栄養士なら厨房に行かないかもしれませんね。
単純に現在、給食センターなどで働きたい!って思って
栄養士かなぁ調理師かなぁ?って悩んでいらっしゃるのなら
栄養士のほうが資格的に幅が広いと思いますよ。
説明が下手ですみません。
分かりにくい部分は補足しますのでお気軽にお尋ねください。
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_09.png?e8efa67)
No.3
- 回答日時:
管理栄養士です。
給食を作る人は主に調理師と両方です。
大きな病院、学校に行けば役割分担が明確で
管理栄養士は主に事務仕事が中心になりますが
中規模までなら事務仕事、現場での調理の
両方をこなします。
調理することを目的とされるなら
調理師がいいのではないでしょうか。
管理栄養士は献立作成、食材発注、指導など
調理の他の作業が沢山出てきます。
しかし、管理栄養士など給食に関わる仕事は
早出や、残業で不規則勤務であることが
多いです。
ですので早起きが苦手な人には
辛い職業かもしれません。
私も早起きが苦手だったので。
あと、中規模の職場でしたら
厨房のことと、事務的作業のことで
板ばさみになり大変なことも多いかと思います。
ですがやりがいのある仕事ではあると思っています。
頑張って下さいね。
No.1
- 回答日時:
経験者ではありませんが、近所に給食センターがあるので、聞いた話を参考程度に書いておきます。
栄養士は栄養のバランスを考え献立を作る人なので、調理には関与はしてないかと思います。
調理自体は、無資格でも出来るらしいです。
ただ、調理師免許があれば、手当がつくそうです。
ただ、どこもそうだと言い切れません。
「○○市立給食センター」と書いてあるのを見ると、市でやっていると思うので、市役所に問い合わせするといいと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 保育園や給食センターで働いていた栄養士や調理師を雇えばそっくりそのままの給食を作ってもらえますか? 2 2022/10/10 18:50
- 児童福祉施設 保育士資格を所有してて、児童養護施設で就職を考えています。入所している子供のご飯作るのって栄養士さん 1 2023/08/11 16:26
- その他(社会・学校・職場) おはようございます。 次のうちどの進路を選択するべきかご助言いただけますか。 1 管理栄養士養成大学 4 2023/01/25 08:01
- その他(悩み相談・人生相談) 将来の夢に自身がないです。 管理栄養士をめざしている21歳です。 管理栄養士を目指しているというと 6 2023/02/27 21:43
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 現在、短大2年の就活生です。 高校の時に調理師免許を取得し、現在栄養士の勉強中で資格取得見込みです。 1 2022/05/16 16:16
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 管理栄養士国家試験の勉強していますが、 臨床栄養学で、診療報酬って何ですか? 参考書に診療報酬、栄養 1 2023/07/17 08:47
- その他(病気・怪我・症状) 入院中の看護師さんの行動に疑問があります。 4 2022/11/13 19:14
- 教師・教員 私は28歳東京都住みです。 栄養士の資格を持ってます。 今回その資格を活かして 家庭科の中高の教師免 1 2022/05/13 09:44
- 食生活・栄養管理 前にも、相談したことが有る物です。 3交代の旦那は、私と、結婚する前から今の内科に、かかっております 1 2022/04/17 23:24
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 調理師と栄養士の就職先の違いってどのくらいあるのですか? 1 2022/12/12 19:56
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
26歳 実務経験なしの管理栄...
-
40代で栄養士、管理栄養士にな...
-
学歴社会の王者である、医者と...
-
44歳で栄養士の資格をとって...
-
栄養士免許を持っている40代の...
-
大学の栄養学部と栄養士専門学...
-
現在、短大2年の就活生です。 ...
-
爪を切らずにできる管理栄養士...
-
栄養士とパティシエ
-
献立書き方(献立の基礎知識)
-
友達が帝京大学医学部を合格し...
-
30代主婦です。栄養士の短大に...
-
栄養士の職場のレベルの低さ。。
-
管理栄養士と臨床検査技師、ど...
-
味音痴でも栄養士さんや管理栄...
-
20浪で東大合格したけど蹴った...
-
一流大学大学院出て予備校講師...
-
21歳の高卒ニートなんですが大...
-
栄養士の在宅ワークについて
-
栄養士の資格を持っているけど...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
26歳 実務経験なしの管理栄...
-
40代で栄養士、管理栄養士にな...
-
44歳で栄養士の資格をとって...
-
お礼状の添削お願いします!
-
栄養士の実務経験の解釈に困っ...
-
管理栄養士なのにパートのおば...
-
学歴社会の王者である、医者と...
-
英検を受けに行く際
-
栄養士の資格を持っているけど...
-
もし食中毒を起こしたら
-
35歳をこえてから管理栄養士...
-
栄養士と保育士
-
46歳で再就職、経験なしで栄...
-
管理栄養士と臨床検査技師、ど...
-
アラサー超えて新たに栄養士や...
-
40歳からでも栄養士って目指せ...
-
友達が帝京大学医学部を合格し...
-
献立書き方(献立の基礎知識)
-
浪人を続けたいのですが働くこ...
-
獨協大学ってやっぱり難しいで...
おすすめ情報