No.1ベストアンサー
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芯飯をつくらないコツはできるだけ米を長時間水に漬けておくことです。
十分コメに水を吸わせておけば芯にはなりにくくなります。
それと水加減は吹きこぼれも考えて多少多目にしておきます。
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