No.6
- 回答日時:
こんばんは 私もポテトサラダ大好きで、よく作るのですが、なかなかお外のお味にならなくて... でも少し近づいたかな と思っているレシピは...
じゃがいもをおなべで茹で、お湯を捨て、マッシュして、再び火にかけて粉ふきにします
そしてあつあつのうちに塩、黒の粒コショー、お酢、おしょうゆ(風味づけ)、はちみつ(甘みとお味に深みがでます)、マヨネーズで味をつけます
で、たまねぎ、きゅうり、ハムなどをまぜます
人によっては、じゃがいもにさらにフレンチドレッシングで、味をつけるみたいですよ♪
No.4
- 回答日時:
市販のもので主人が大好きなポテトサラダにはラードが入っているそうです。
ショートニングのようなものなのかどうかよく分からないのですが・・。先日も料理番組の中で(何を作っているのか忘れましたが)「ラードを入れるとぐっと風味が増します」と料理家の方がコメントされていたので、おいしさの秘密であることには間違いないのかなぁと思いました。
No.1
- 回答日時:
お惣菜のクリーミーさはわかりませんがおいしいレシピがあります。
電子レンジで簡単に作れちゃうのでおすすめです。ジャガイモ2個を綺麗に洗いフォークで何箇所か刺します。で電子レンジに割り箸置いて両端にジャガイモをそのまま置きます。6分加熱 荒熱取ったら皮むいてつぶします。ジャガイモを加熱している間に玉ねぎ1/4を細く切り塩を振りもみます。水分を捨てお酢少々で玉ねぎをほどきます。水で(10分くらい)戻したふえるワカメちゃんも用意しておきます。(水をしっかり絞ってください)つぶしたジャガイモとワカメ・玉ねぎをマヨネーズであえます。味見して塩を少し加えてください。凄くおいしいです。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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