スーパーマーケットの野菜売り場

解決済

質問者：sukun
質問日時：2006/02/15 15:20
回答数：2件

素朴な疑問なのですが、スーパーマーケットの野菜売り場って、なぜ入り口側（売り場に入ってすぐ）にあるんでしょうか？どなたか知っている方教えてください。お願いします。

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (2件)

ベストアンサー優先
最新から表示
回答順に表示

No.2ベストアンサー

回答者： noname#36179
回答日時：2006/02/16 18:17

スーパーマーケットでの売り上げ構成比の高い部門が、まずどのスーパーも生鮮部門では青果部門です。

逆に言えばその部門がお客様に支持されていないというのは、大問題になります。概ね、その反対側にこれも売り上げ構成比の高い日配部門があり（豆腐納豆漬物等。牛乳を含む乳製品は重いため、最後に買って欲しくあまり近くに置かない店舗もあり）、その後、精肉や鮮魚を買い、余裕があれば、お菓子コーナーのある、真ん中の棚にちょっと寄って、最後は惣菜部で、足りない「もう一品」を買い足し、レジ前の電池や、小物を伺いながら、買い物をするというのが、一般的だと思います。余談ですが、右利きの人が多い為、買い物カゴは左手で持つと思います。そうすると買い物の動線は時計回りになり、右手で欲しいものを買うという自然な行為になります。過去に、イトーヨーカ堂が「青果部門は黙っていても売れるのだから、売れない部門を最初に持ってこよう」と試したらしいのですが、大失敗したそうです。売れる部門を、まず買ってもらってこそ、お客様に支持されると言うことですね。