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からすみの周りについている、皮のようなものは何なんでしょうか?
包装のナイロンですか?
それとも、食べられる元々の皮なんでしょうか?

教えて!goo グレード

A 回答 (2件)

からすみはボラという魚の卵巣(卵)で作ります。



本物のからすみであれば、その皮はたらこの外側の皮と同じ性質になります。食べてもなんら問題ありません。
偽物も出回っているので判断は値段ですかね。
からすみは日本三大珍味(このわた、うに、からすみ)のひとつですから。 
皮ですから食べても問題ないですが、どちらにしても大体皮はむいて使います。

作ろうと思えば、たらの子(たらこ)でもからすみのように作れます。

薄くスライスして少し火であぶって食べると香ばしくておいしいです。
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タラコや明太子の皮と同じですヨ

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