コーヒーの香りが落ちる

アロマシールパックされているコーヒーって密封されているコーヒーよりも香りが落ちるの早くないですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： nona813 回答日時： 2006/05/12 08:36

コーヒー豆は焙煎直後より酸化が進みどんどん品質が低下するようです。

豆を焙煎した後に発生する炭酸ガスを応用し、コーヒーの新鮮さを保つよう開発された包装材がアロマシールパックのようです。

コーヒーが好きでよく飲みますが、豆は焙煎直後のものを購入し（よく売れている店で購入）ています。また、挽いて粉にするとさらに品質低下が早まるため豆のまま購入し、冷凍庫で保管しています。