No.10ベストアンサー
- 回答日時:
『「ゲテ食」大全』(北寺尾ゲンコツ堂著:データハウス刊)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4887183 …
この著者は実際にミミズを調理し食べた上で、ファーストフード店などでミミズを食材にすることは、まずありえないとの結論を出しました。
なぜなら、ミミズは一見すると食べ応えがありますが、実際は体内の大半は泥のため、食用可能な箇所はほとんど無く、しかも加熱すると身が縮んでしまうとのことです(しかもその泥出しが、一匹ずつ切り開かないといけないとのこと)。
そのため、ミミズを食用とする手間暇などを考えたら、格安の食肉を使用した方がコスト的にも大助かりだそうです。
食用ミミズの元ネタは某ハンバーガー店の創業者が、もともと土壌改良用のミミズ養殖所にいたからだという噂が原因だそうです。
No.6
- 回答日時:
高級なものならば混ぜることはありえますが、
普通はまずしないでしょう。
高いし。
ルンブルクス ルベルス
http://www.zion-z.com/lumbricus.html
食用ミミズから抽出した薬のようなもの。
漢方ですかね。
No.5
- 回答日時:
http://www.1-hidechan.co.jp/A-mimizu-itiran.html
食用ミミズ自体は存在しますが、牛肉や豚肉よりもコストがべらぼうに高いですので採用している飲食店は皆無かと。輸入したほうが安上がりです。
食用ミミズ自体は存在しますが、牛肉や豚肉よりもコストがべらぼうに高いですので採用している飲食店は皆無かと。輸入したほうが安上がりです。
No.2
- 回答日時:
この回答へのお礼
お礼日時:2006/06/11 01:10
よくわからないですね。でも、ミミズは絶対に食べたくないです。しかし、日本人がうどん、そばの麺類が好物なのは、「先祖が、ミミズ類をずるずるとすすっていたからである。」との説を聞いたことがあります。食べて見ると以外と美味いのかも、
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