チーズの品質状態の見分け方

ピザやグラタン用のとろけるチーズが冷蔵庫にあります。
いつまで使えるか不安です。
チーズが大丈夫か、傷んでるかの見分け方を教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： mori_izou 回答日時： 2006/07/28 09:42

チーズって元来は保存食なんですよね。

確かにナチュラルチーズは腐ることもありますが、冷蔵庫保存ですと実は結構もちます。
但し、乾いてカチカチになってしまったり、風味が飛んで味が落ちていたりはしますが。

見るからに腐っていなければまず大丈夫ですが、心配な場合は少し齧って味を見ましょう。
舌には毒見の役割もあります。

No.2 回答者： sarudesijr 回答日時： 2006/08/02 03:19

加熱処理されているプロセスチーズの場合がほとんどなので、乾燥してカチカチに固くなっていなければ大丈夫です。

カチカチに固くなっていても食べられない事は無いですが、味は落ちます。
どうしても不安でしたら、もったいないですが、捨てるしかないですが。