イクラの賞味期限

３日前に実家から醤油漬けの冷凍イクラが届きました。
早速解凍して美味しく食べています。
で、結構な量なので友達にも分けてあげようと思っているのですが、渡せるのが５日後なのです。
イクラの賞味期限ってどれくらいなのでしょうか？
再冷凍したら味落ちますよね？
他にいい方法なんてないですかね。
よろしくお願い致します。

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#25310 回答日時： 2006/10/24 06:21

再冷凍は味が落ちるだけでなく、温度変化によって劣化が進みたいへん危険ですのでやめましょう。

イクラなど生食する魚介類の中毒はたいへん多いものです。
大丈夫だったという人の体験談を一般化してはいけません。
私の知る限りでもイクラの再冷凍で当たった人を3人知っています。

No.2 回答者： sarito45 回答日時： 2006/10/23 21:12

はじめまして。

私の経験ですが、

　イクラは再冷凍しても
味は変わらないです。
（変わるかも知れませんが
私には分かりません。）

　再冷凍しても２～３月は大丈夫です。
美味しく食べれます。
（私は、平気で食べました。）

　でも、疑いながら食べることは
精神的衛生上、良くありません。

　ましてや、大切なご友人に
自信のない食べ物を分けてあげるなんて
やはり、慎んだほうがいいでしょう。
　
　ここは我慢して、
イクラは自分たち家族で
美味しくいただきましょう。

　それが、無難です。

　


　
　

No.1 回答者： otoutann 回答日時： 2006/10/23 19:43

イクラの醤油漬は解凍後はせいぜい５日しかもちませんので、

お友達には無理でしょうね。
イクラ丼で思いっきり食べましょう。