No.4ベストアンサー
- 回答日時:
間引きですか。
。。大量の竹の子ですね。(笑)
水煮を真空パックにするというのはどうでしょうか?
スーパーなどで売っているような感じに。
(でもこれは袋と真空にする簡単な機械が要りますね。)
水煮の缶詰にするとか、
(これも、缶がいりますし。)
あとは、冷凍しかないですね。
家庭で長期に保存といえば冷凍かな。
でも。。。干してみますか?これなら長期保存できますね。
参考URL:http://www.remus.dti.ne.jp/~m-masako/hositaakeno …
No.5
- 回答日時:
調べたら糠漬け・塩漬け・乾燥・冷凍と焼酎漬けが見つかりました。
私自身はやったことが無いので食味がどれだけ変わるのか分かりませんが
捨てるほどあるならとりあえず全部やってみてはどうでしょう。
糠漬け・塩漬け・乾燥・冷凍
http://www.town.misasa.tottori.jp/site/page/alli …
焼酎漬け
http://www2.famille.ne.jp/~hakko229/kitchen.htm
No.3
- 回答日時:
料理してしまうというのはどうでしょうか?
私の場合、竹の子ご飯を大量に作ります。
炊き上がった後、ラップで包み冷まします。
そして、冷凍します。
こうすると、好きなときにチンして竹の子ご飯が食べられるので、
いいと思うんですけど。。。
参考URL:http://www.sugawara.com/cook/bamboo2/bamboo2.html
この回答への補足
参考URL ありがとうございます。
説明不足で申し訳ありません。竹の子がたくさん生えてくるので、間引きをしているのですが、間引いた竹の子を捨てるのが惜しいので季節外れの頃に食べる方法はないかと思いますのでなにか良い方法はありませんでしょうか。
No.1
- 回答日時:
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