![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?8acaa2e)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
つぶしたジャガイモだったら問題ないですよ。
なぜジャガイモがごろごろしたカレーを冷凍にするとまずくなるかというとジャガイモの中の水分が冷凍したときに膨張してそれが溶けたときに空洞化するためにジャガイモがすかすかした感じになってしまうからなんです。触感で言うとフリーズドライしてあるカップヌードルカレー味の中のジャガイモのような感じになるんです。
ですがあらかじめつぶしておけば水分も適度に抜けますので冷凍したときの影響はあまりないです。
>それから他の野菜を潰して冷凍した方がいいでしょうか?
水分の多めの野菜はつぶさないのだったらそのままだとやはりすかすかした感じになるので出来たら別にした方がいいです。
つぶすのだったらどの野菜でも大丈夫です。
この回答へのお礼
お礼日時:2006/12/14 14:34
アドバイスありがとうございました。
ぜんぶのお野菜潰しちゃったら冷凍できるんですね!(ジャガイモも)
気が楽になりました。思い切って多めに作ってみまーす。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食生活・栄養管理 私の弟(20代)は、食べ物の好き嫌いが激しいです。肉も野菜も魚も嫌いです。食べられるものがあまりあり 5 2022/04/03 22:01
- レシピ・食事 野菜数種類、冷凍ホタテ、鶏肉、サーモン、牛乳を使いクリームシチューをつくります今日作って夜までに粗熱 5 2022/10/18 12:33
- レシピ・食事 料理が嫌いな女は結婚に向いていない? 15 2022/08/03 16:20
- 食べ物・食材 買ってすぐ冷凍した野菜でも臭いのは何故ですか? 6 2023/06/27 10:52
- レシピ・食事 今一人暮らしなので節約のため1週間分の食材を買い 1週間で食べ切れる料理を作って毎日同じものを食べて 6 2023/03/27 09:49
- その他(家族・家庭) 家の中がカオス 2 2023/07/05 06:08
- レシピ・食事 私はこの歳なってやっと気付きました! カレーの具は肉と玉葱だけで良かったのだと! これなら冷凍もたや 9 2023/02/02 18:10
- レシピ・食事 豚肉か鶏肉を使って冷凍してストックする昼ご飯用のレシピを考えています。これまで豚の生姜焼きや親子丼( 1 2022/06/28 13:59
- 食べ物・食材 冷凍された野菜の使い道 職場の方から、野菜が余ったからもらって欲しいと言われ、頂いたのですが、 その 2 2022/04/22 11:34
- 食費 家族4人 大人2人4歳児1歳児です。 とある地方にすんでいますが 食費6万円は多いのでしょうか? 調 2 2022/05/24 16:59
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
大根の浅漬けのピリピリを無く...
-
茹でたじゃがいもがネバいので...
-
じゃがいもを一晩水に漬けても...
-
ジャガイモを切っていると、新...
-
食べ物で"こ、ご"で終わる食べ...
-
スポンジみたいな刺身のツマ
-
レモンの白い部分がピンク(赤...
-
しょっぱいししゃも
-
じゃがいもの臭みを取る方法
-
「切ってみたらまだ固かった」...
-
この俳句の鑑賞文(解説)求む
-
中華に使われるしゃきしゃきし...
-
果実酒の中に何かが発生しています
-
{至急}傷んだ片栗粉を使った料理
-
床に落としたものって食べます...
-
コンビニに売っている砂肝はど...
-
大根の茹で汁は捨てていますか?
-
魚の臭みの取り方。
-
合わせ調味料に事前に片栗粉を...
-
スーパーでもらうポリ袋。下ご...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ジャガイモを切っていると、新...
-
大根の浅漬けのピリピリを無く...
-
茹でたじゃがいもがネバいので...
-
レモンの白い部分がピンク(赤...
-
じゃがいもを一晩水に漬けても...
-
中華に使われるしゃきしゃきし...
-
有頭海老ってなんて読むんですか?
-
いぶりがっこが食べたいです。 ...
-
茹でたジャガイモのえぐみについて
-
5日前に作ったカレー・・・
-
はるさめみたいな、しらたきみ...
-
食べ物で"こ、ご"で終わる食べ...
-
かたいみつばはどう料理すれば...
-
片栗粉を摂り過ぎるとどうなり...
-
煮えていてもシャリシャリする...
-
果実酒の中に何かが発生しています
-
ハッシュドポテトのコツ
-
スポンジみたいな刺身のツマ
-
ジャガイモの新芽はたべられま...
-
米花 この文字の読み方は?
おすすめ情報