A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
No1です。
PC見ていなかったので、ご返事が遅くなりすみません。イースト発酵は今コタツの中で1時間位ですが、季節やどこで発酵させるかによってマチマチなんです。
イーストの箱に詳しくかいてあると思います。
でもpacificoさんの言われているワッフルはNo2の方が言われている分のようですね。頑張って美味しいワッフル作ってください。
No.2
- 回答日時:
おっしゃっている雰囲気だと、ジャパニーズワッフルの事では
ないでしょうか?コージーコーナーのワッフルみたいなふんわり
柔らかいタイプのカスタードをはさんだワッフルですよね。
↓のサイトにレシピが出ています。
http://www.recipe-blog.jp/regular/01/archives/20 …
このタイプを作るには専用の型があります。
http://www.rakuten.co.jp/ultramix/702364/725425/ …
厚手の鉄フライパンでも代用はききそうですか、形は崩れる
かもしれないですね。
No.1
- 回答日時:
私のふんわりワッフルのレシピです
イーストを使います。
美味しいので良かったら試してくださいね(^.^)
薄力粉100g 強力粉100g 卵2個 牛乳250cc
バター80g 無塩バターなら塩少々 イースト小さじ2(6g) ざらめ砂糖1cup
ボウルに牛乳とバターを入れてチンして溶かす
卵2個入れて混ぜる。 砂糖、塩入れて混ぜる
粉をふるい入れ、イースト入れて混ぜる
発酵させる ぶくぶくと泡立った生地ができる
表裏1分づつ焼く
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