「まつぼみそ」ってご存知ですか？

秋田出身のぼのです。現在、東京出身の夫と結婚して東京暮らしです。最近、無性に昔の味が懐かしくなり、子供のころ、食卓に上っていた料理を作ってみたりしているのですが、どうしても作り方がわからない料理があります。「まつぼみそ」です。海藻（まつぼ？）と細の目切りの絹ごし豆腐と味噌を混ぜたようなものが「まつぼみそ」で、白ご飯にかけて食べていたのですが、母は結婚前に亡くなっており、昨年祖母も亡くなってしまったので、実家に聞いてもわからない状態です。試作するにも「まつぼ」という海藻も見つからず・・・ネットで検索しても出てこなかったので、どなたかご存じありませんか？郷土料理もロクに習わずに働きに出て、そのまま結婚してしまったので、お恥ずかしい限りですが、お答えいただけると幸いです。

No.1 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2007/03/19 12:36

まつも（松藻）と云う海草ではないでしょうか、

まつぼ（松穂）とも云うそうです。

少な目のお湯で、ダシを取り味噌を入れ（味噌汁の少し濃いもの、味噌煮の汁のような感じでした）、軽く沸騰したところに、「まつも」をちぎって入れたものを、ご飯にかけて食べたことがあります。

この回答へのお礼

「まつも」で検索したら出てきました！粘りがあるところといい、形状といい、おそらくこれかと思います！通販しているところも見つけたので、チャレンジしてみます。ありがとうございました！

お礼日時：2007/03/21 11:07