おしえて

カニの代わりになる食材ありますか？

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質問者：ooosie
質問日時：2024/03/11 14:10
回答数：10件

蟹味噌の瓶詰めにハマっているのですが、蟹の身の代わりにできる食材ってやはりカニカマしかありませんか？
カニカマの風味というか変に甘い感じというかが苦手で蟹の身の代わりには個人的にはどうしてもならないと感じてしまっています。
蟹缶を買うのは少量すぎるのにいい値段するので代用できるものがあればなと思うのですが、何かありませんか？
代用するわけではなくこの食材につけると美味しいよなどでも全然構いません。
思いつく方ぜひ教えてください。

ちなみにきゅうりや野菜スティックはどちらかというと青臭い感じが気になってしまってせっかく美味しいはずの蟹味噌が美味しく思えませんでした。

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回答 (10件)

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No.10

回答者： e.ttom
回答日時：2024/03/13 18:20

カニみそ缶・瓶の内容物：

なかうら：
紅ずわいかにみそ（国産）、紅ずわいかに肉（国産）、かにエキス／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、香料、（一部にかに・大豆・ゼラチンを含む）

函館竹田カニみそ缶：
かにみそ(カナダ産)、でん粉、砂糖、卵白、かにエキス、たん白加水分解物、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

蟹の身入りかにみそ　50ｇビン：株式会社布目
かにみそ（国産、カナダ）紅ずわいかに、でん粉、カニエキス、食塩、酵母エキス、たん白加水分解物（大豆を含む） / 調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤（大豆由来）

株式会社マルヨダイレクト：かにの身入りかにみそ・瓶詰60ｇ
かにみそ（かにの内臓（国産））、かにの身/調味料（アミノ酸等）、（一部にかにを含む）

いっぱいいろんなものが入っています。
ぜひ高くても、高級ズワイガニ尽くしでも食して、カニみそを堪能してください。

maruhanitiro:
かにそのものも入った、かにみそかに肉入り缶があります。

以下のＵＲＬを参考に食してください。
https://cookpad.com/search/%E3%81%8B%E3%81%AB%E5 …

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No.9

回答者： GOMΛFU
回答日時：2024/03/12 20:51

ザリガニ

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No.8

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2024/03/12 18:10

残念ながら多分無いです。

かなり上質なカニカマでも、私も極力使いたく無いほどカニとは別物の代物なので、そこまで本物至高なのなら代用品では無理です。
私もカニ好きなので解ります。^^;

あのカニ独特の香りや食感や甘味はカニ肉ならではです。安い時に購入し、身をキレイに取り出してほぐし、それをチャック付きのプチポリ袋に小分け冷凍しておくと、チャーハン。かに玉。カニ雑炊。カニコロッケ。カニグラタン。カニのコキール等色々使いたい時に使いたいだけ使えて便利です。

写真はたまたまカニ肉のストックが切れていて無かったのでピザチーズの小分けストックですが、こんな感じに空気を抜いてプチ保存袋に小分けにし、更にジップロックにまとめて冷凍しておくと便利です。
ただ、カニ肉は冷凍はできるものの、食べる際は加熱したほうが良いですよ。