肉じゃがは炒め煮じゃなく普通の煮物にしていいですか？

肉じゃがは炒め煮じゃなく普通の煮物にしていいですか？

No.6 ベストアンサー 回答者： han-ka-2 回答日時： 2024/02/05 13:35

我がパートナーも炒めないですね。

油は引かない。まずは肉だけをちょっと濃いめでさっと煮て取り出し，野菜を煮るときには薄める。最後の肉を戻したときに，煮汁を少し足しているように見えます。

この回答へのお礼

肉に味をつけるの決め手ですね。

お礼日時：2024/02/05 17:28

No.8 回答者： appoppa 回答日時： 2024/02/06 10:35

いいと思います　好みに合わせましょう。

ジャガイモがしっかりしてる煮物
私は形の崩れた粉ふきが好きです。

この回答へのお礼

ありがとうございました( •ᴗ•)*♪

お礼日時：2024/02/06 17:47

No.7 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/02/05 14:32

どっちも美味しいよー。

No.5 回答者： trajaa 回答日時： 2024/02/05 13:16

嫁が作る肉じゃがは炒め煮してますが

私が作るときにはめんどくさいので炒めません

味は・・・・大差ないと私は思います

No.4 回答者： タロット占い師 回答日時： 2024/02/05 13:03

ウチは炒めないです。

カロリー抑えれますから。

No.3 回答者： omae-ahoka 回答日時： 2024/02/05 12:52

煮物じゃないの？

No.2 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/02/05 12:44

いいですよ。

うちも炒めないときはあります。ただし、炒める理由は
①肉の表面を固めてうま味の流出を防ぐ。
②コクを出す。
③じゃがいもの煮崩れを防ぐ。
　このようなものがありますので、炒めないときはそれなりに注意が必要ですね。

No.1 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2024/02/05 12:31

我が家では炒めないで最初から煮ます。