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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
食べられる可能性を考えてみました。
新鮮な肉を使っている。
調理する時まで、肉の温度が上がった事は無い。
調理に使った器具は、殺菌したものを使用した。
冷蔵保存で、5℃以下で保存をしていた。
>西京味噌、しょうゆ、酒、みりんなどに
あわせた調味で肉全面が覆われている。
みりんなどの”など”に葱とかの土の中にある野菜を使用していない。
以上 すべての条件をみたしているなら、食べられる可能性はあるとおもいます。
それだけ漬けていたら味は十分しみこんでいると思います。
表面を水で洗って、じっくり焼いて見てください。
(洗うのは味噌が焦げて、加熱不良にならないようにする為です。)
最終的には質問者様の感覚がすべてです。
変な臭いや味がしたら、もったいなくても捨ててください。
食べちゃいました。
○>新鮮な肉を使っている。
○>調理する時まで、肉の温度が上がった事は無い。
△>調理に使った器具は、殺菌したものを使用した。
○>冷蔵保存で、5℃以下で保存をしていた。
○>西京味噌、しょうゆ、酒、みりんなどにあわせた調味で肉全面が覆われている。
○>みりんなどの”など”に葱とかの土の中にある野菜を使用していない。
12時間たちましたが無事ですw
たまたまでしょうから以後気をつけます。ありがとうございます。
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