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No.3
- 回答日時:
田舎に居る時は、人参の「葉の部分」は刻んで、油で炒めて、醤油・砂糖・微量の鷹の爪などで味付けして食べていましたが、茎の部分は硬いので食べなかったと思います。
茎の部分、しっかりと茹でて柔らかくすれば、食べられないことは無いと思います(勿論勝手に味付けすれば良い)が、美味しいかどうかは、お好み次第でしょう。
因みに、あの頃は、「サツマイモのツルの葉」も度々食卓に並んでいました。今の若い方は知らないコトでしょうが。
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