お祭りの屋台のチキンステーキのレシピわかる方教えて頂けますか？

お祭りの屋台のチキンステーキのレシピわかる方教えて頂けますか？

No.1 回答者： くんこば 回答日時： 2021/08/09 01:35

そんなに美味いの？

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/questio …
準備は、鶏肉はできればもも肉、塩、胡椒、にんにく、しょうが、醤油。
20cmくらいのフライパンと14cmくらいの鍋に水たっぷり（おもし用）。

肉に塩・胡椒・にんにく・しょうがで下味をつけておく

フライパンは中火で温め、サラダ油を引いてすこし煙が上がるようになったら、鶏肉を皮を下にして置き水を入れた鍋で肉を３分押さえつける。裏返して３分（鍋で肉を・・・）。もう一度皮目を下にして３分（鍋で肉を・・・）。最後に醤油をたらりと振って、そのまま切って皮目を上にして皿に盛ればできあがり。

表→裏→表で約10分でいい色になるように火加減は適度に調整してみてください。

小麦粉があれば、下味をつけたあとに小麦粉を振ったほうがいいです。カレー粉で味付けするときは、小麦粉のあとカレー粉をその上から振ってから焼く。最後の醤油はいらないです。

この回答へのお礼

松ちゃんコピペじゃないんだよ。その人のこだわりみたいな。

お礼日時：2021/08/09 01:40