コロッケのソース・・・

今日の晩御飯はコロッケなんですが簡単でおいしい手作りソースのレシピ教えてください！！普通のソースに飽きてしまいました。因みにコロッケは普通のポテトコロッケです。

No.2 ベストアンサー 回答者： swandive14 回答日時： 2007/05/18 17:58

ポテトコロッケ、おいしそうですね。

１．マヨネーズとケチャップを混ぜる(半々くらいですかね)
２．鍋に赤ワインを入れ煮詰める。
　　そこにトマトケチャップとウスターソース、粒マスタードを入れる。
３．ラッキョウのみじん切り、パセリのみじん切りとマヨネーズを混ぜる。
４．プチトマト(縦に4つ切り、横半分で8つ切りくらい）、ピーマン、玉ネイのみじん切り、青唐辛子(小口切り)を混ぜて、塩、胡椒、ほんの少し砂糖を加えて味を調える。
　　電子レンジに30秒くらいかける。
　　最後にレモン汁を入れる。
５．たまねぎの薄切りをキツネ色になるまで炒める。
　　赤ワイン、または酒を入れて煮詰める。
　　醤油で味を調える。

とりあえず思いつくままにいくつか挙げさせていただきました。
ご参考までに。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
色んなソース教えていただいてうれしいです。
他の料理にも応用できそうなんでまた作りたいと思います。

お礼日時：2007/05/18 20:37

No.5 回答者： noname#36463 回答日時： 2007/05/18 20:37

中濃ソースにすりごまをけっこうたっぷり入れて、焼肉のタレを多少足して、トマトケチャップを数滴。

トンカツにも合います。

この回答へのお礼

確かにとんかつに合いそうですね！
来週のメニューにとんかつがあるのでそのときにやってみますね。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/05/18 21:05

No.4 回答者： anokeno 回答日時： 2007/05/18 20:01

私のオススメは大根おろしソースです。

材料は大根おろし、しょうゆ、レモン系（酢でも可）
さっぱりしておいしいですよ

この回答へのお礼

大根おろしとはとても以外でした！
私はあっさり派なの是非食べてみたいです。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/05/18 21:04

No.3 回答者： tanakara 回答日時： 2007/05/18 18:49

カレールウがあれば一かけとめんつゆを少し水で薄めて煮ます。

それだけで簡単カレーソースが出来ます。

この回答へのお礼

家族はカレー好きなので一度試してみます！
残念ながら今日はめんつゆがなくて・・・
ありがとうございました。

お礼日時：2007/05/18 21:02

No.1 回答者： numasa0o0 回答日時： 2007/05/18 17:48

ポテトコロッケいいですね！^^

アツアツコロッケならブラウンソースがいいかもしれません。
何も考えずに、ウスターソースとケチャップとレモン汁とスパイスを、小鍋で混ぜ混ぜしながら煮つめるだけです。分量は勘です。でも、分かりますよね？

ポテトコロッケだと、タルタルは合わないし、やっぱりブラウン系か、もしくはレモン果汁と塩だけでさっぱり、とか、その辺だと思いますけど。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
一度試してみますね♪

お礼日時：2007/05/18 20:32