ホットミルクの作り方

ホットミルクが大好きで、よく電子レンジで温めて作っています。

しかし、いつも悩むのがなるべく熱い方がいいのでギリギリまで温めるのですが、いつも吹きこぼれて電子レンジの中がミルクまみれになってしまいます。

お鍋で温めるのが一番かと思いますが、鍋を洗うのが大変でいつも電子レンジにしていますが・・・

もっと上手く、ホットミルクを作る方法はありますでしょうか？
または、電子レンジで温めても吹きこぼれない方法はありますでしょうか？

よろしくご教授お願いします。

No.6 回答者： P9000581 回答日時： 2007/05/24 09:23

レンジに入れる際、その液面（水で言えば水面）辺りに掛かるように、アルミ箔で蓋をしたり、鉢巻をしたりします。

そうすると、突沸（とっぷつ）して吹き零れるのを、多少緩和できます。

アルミ箔は、角がとがった状態にしないのが肝要。
とがった角には、落雷して、「バチバチ」ってえらいことになります。

これと、レンジの出力調整で、「中」を選べれば、ずいぶん楽なのでは？

日本酒の燗付けをレンジでやる時も、徳利の首の丁度お酒の表面辺りに、アルミ箔を巻くと、沸騰しにくいし、何より「徳利を素手で持てる」状態に仕上がります。
要は、レンジで液体を温めるとき、コンロなどより、対流が期待できず、「一番上だけ極端に温まって、底の方がまだまだ冷たい。」になり易いんです。
当然、「途中で止めて、かき回す」などもありですよ！！！
アルミ箔品切れの際のウラワザ！

No.5 回答者： tarepanda009 回答日時： 2007/05/23 17:39

私の経験ですが、適当なところでいったん止め（1分加熱なら40秒くらいのところで）、少しかき混ぜてやると割と熱くできいると思います。

一気に加熱すると底部は温いのに上部だけが熱くなってふきこぼれるのだと思います。

No.4 回答者： hiyokoman 回答日時： 2007/05/23 17:34

大きめのカップ（カフェオレボール）にミルクを半分くらい入れて

温めれば吹きこぼれませんよ。
小さなマグカップに半分では足りないですもんね。

カフェオレボールの通販サイトを貼っておきますね～

参考URL：http://item.rakuten.co.jp/lifebalance/c/00000001 …

No.3 回答者： kensaku 回答日時： 2007/05/23 17:30

ホットミルクのおいしい温度は７０度以下といわれています。

ミルク臭さがでない温度ということで。
フーフーせずに飲んでもやけどしないし。
私はスタバなどでも「ミルク６０度で」と指定して作ってもらっています。

さて、レンジの場合、吹きこぼれてもいいように、受け皿を一緒に入れるというのはどうでしょう。小鉢などで。

No.2 回答者： taikon3 回答日時： 2007/05/23 17:27

ラップしてチンすれば吹き零れないし、下に皿を敷いておけば、吹き零れてもすぐ洗えるし

何よりも、何回かやって時間を覚えておいて、その時間設定すればいいだけでは？

No.1 回答者： chirobu- 回答日時： 2007/05/23 17:17

電子レンジのミルクまみれの方がお鍋洗うより大変なような気が・・・。

小さめのお鍋で飲みたいだけミルク入れて、火つけたら（すぐに沸騰するので）そばで見とく方がいいです。うっかり離れるとあっという間に噴きます。アワが鍋肌に立ってきたらすぐ火を止めましょう。ミルクを沸騰させると、消化に悪いんだそうです。