No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ウチは父親が釣りに行って大量に豆鯵を持って帰ってきます。
一度釣られた魚は弱っている為、海に返しては行けないそうです。
だったら美味しく食べてあげようと、から揚げや、ちょっと面倒ですが
身をはいで、お寿司にしたりして居ます。
ウチもから揚げにする際は、内臓は出しません。
新鮮なものであれば臭いも気になりませんし、いちいち内臓を出すのも
面倒です(^∇^;
かえって、ちょっと苦味があって私は好きです。
No.1
- 回答日時:
先週、漁港で豆アジ138匹200円で買ってきました。
店のお兄ちゃんが「気にする人は内蔵取るけど、そのままでもOK」と言ってたので、両方作りました。(というより、さいしょ、内蔵取ってたけど、だんだん面倒くさくなったので、やめた(^^ゞ)
新鮮なものだったせいか、全然気になりません。
もちろん、エラも、そのまんま♪
言うまでもないことですが、10CM以上になったら、取った方がいいらしいです。
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