お客様の断り方

市場の中で、持ち帰りと４席程のカウンターの有る寿司屋を営んでいます。
最近、毎日おじいさんのお客様がいらしゃるのですが、
いつも「お漏らし」をしていてすごく臭うのです。
他のお客様からの苦情も出始めました。
どうすれば、うまくお断り出来るでしょうか？
教えてください。宜しくお願いします。

No.4 回答者： izanai 回答日時： 2007/06/10 02:55

市場の中のお寿司屋さんに毎日来れる人は、ある程度職種が限られていると思うので、お知り合いの仲買さんなどに、そのおじいさんの特徴を話せば、どこの誰かわかるんじゃないでしょうか??

おじいさんを市場に連れて来るご家族に、事情を話した方が良いと思います。

No.3 回答者： maniada55 回答日時： 2007/06/10 00:16

・席が空いていても「予約席」ということで断る

・おじいさんが店に近づいてきたら席を人で埋めて満席にする。
　（おじいさんが来るのをどうやって見張るか、人はどこから集めるかなど
　　問題はありますがとりあえず）
などでお断りするのはどうでしょうか。

No.2 回答者： kanora 回答日時： 2007/06/09 18:23

近所のおじいさんなら、どこの家かご存知ですか？

それで、息子さんとか、奥様とかしっかりした方が
いらっしゃるなら、電話して
本当の事情を説明して、持ち帰りだけにして
いただいたらいかがですか？

ご本人は遠まわしに言っても理解できないのでは
ないでしょうか？

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2007/06/09 13:07

本人はそれでもいいかもしれませんが、営業の妨げになります。

うまく断る必要はありません。治療したうえでの再来店を依頼してください。