堅パン（乾パン？）の作り方わかります？

くろがねの「堅パン」というお菓子を食べました。

とっても堅い、ビスケットのようなお菓子です。
とってもおいしくて、自分で作ってみたい！と思いました。
が、挫折・・・・。

原材料には小麦粉・砂糖・加糖れん乳・膨張剤とあります。
どのような配合、焼き加減が良いかなどアドバイスがありましたらよろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： pasfruits 回答日時： 2007/07/19 23:25

参考になるでしょうか？

1）http://www5.ocn.ne.jp/~slg/saigen2-2.htm

2）↓のページのずっと下のほう。
http://ff55.exblog.jp/pg/blog.asp?eid=a0050143&i …

参考URL：http://www5.ocn.ne.jp/~slg/saigen2-2.htm

この回答へのお礼

ありがとうございました。
大変参考になりました。

お礼日時：2007/07/31 19:16