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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
非常に簡単に説明すると、
寒天培地にネズミチフス菌を塗布し、培地の中央に調べたいサンプルを置きます。
このネズミチフス菌は、ヒスチジンが無いと発育しませんが、培地にはヒスチジンは入れてありません。
しかし、サンプルに変異原性 (突然変異を起こす能力と理解してください) があると、ヒスチジンが無くても発育してきます。
発育した菌の数が多いほど、そのサンプルの変異原性が強いことになります。
厳密には、さらに細かい手順がありますので、本などで調べてください。
大きな書店の専門書のコーナーには、生化学の本があると思いますので。
umu試験については、以下のホームページに詳しく載っています。
参考URL:http://www.jimro.co.jp/01.seihin/03.umu-lac/03.u …
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