No.4
- 回答日時:
多分.マクネが多い塩でしょう。
私は.マグネが少ない.精製塩を使っています。
No.3
- 回答日時:
こんにちわ。
下記のお二方で正解です。では、【応急処置】を書きます。
塩を丸ごと、フライパンでさらさらにるまで炒ってみてください。
その後、炒ったお米を混ぜるといいですよ。板前さんから聞きました、さらさらのいい塩になります。
この回答への補足
回答、ありがとうございます。
応急処置、母がやっていたのをウロ覚えで試したことがあるんですが、
その後にコメを混ぜるコトを知らなかったので、
すぐ固まってしまって、“ちぇっ!!うそばっか”と思っていました…。
ソコまでは正しかったんですね…。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
今晩は!
早速ですが、塩は空気中の水分を吸って溶けてきます。確か潮解とか言う性質だったかと思いますが?自信なしです。一度フライパンで炒って使用するとか、お米(精米した生米)を1/3から1/4ぐらい混ぜてやると固まりにくいと思いますが・・・・・・。ただし穴からお米が出て来ない位の穴のときに限ります。
一般に食卓塩称される物は一度過熱して、更に細かく結晶を整えていると教わったことがあります。
お試しください。
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