1人暮らしをしています。
いつもお米を1合炊いて、炊き上がったら
保温しておきます。
これを食べ終わるのに
だいたい3日ほどかかってしまうのですが
焚いた次の日には
炊飯器のふちのほうのご飯が
水滴が落ちるのかべちゃべちゃになり、
糊状になってしまい食べられません。
(3ヶ月~半年に1回ぐらいしか炊かないのですが・・)
これを何とかする方法は無いでしょうか??
それとももっと高い炊飯器を買えば解決されるのでしょうか??
お米が糊状になるのがどうしても耐えられなくて・・。
炊飯器は1万円程で2年前に購入。
5合まで焚けるものです。
※他の質問で土鍋で炊くと美味しいという
回答がありましたが
IHのため土鍋は使えません。。
どなたかご存知の方よろしくお願い致します。
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
どのような炊飯器でも、24時間程度の保温が限界です。
他の方が書いておられるように、一食分ずつ冷凍が良いと思います。
注意事項としては、ラップで包むときにふんわりとした状態で包むことです。
数ヶ月保存しておいても、炊きたての状態が保てます。
電子レンジがなければ、ラップで包んだまま冷凍用のチャック付きの袋に入れて、熱湯にしばらく漬けておけば美味しく解凍できます。
ありがとうございます。ラップは「ふんわり」ですね!保温はいつまでやっても問題ないのかと思っていました。
熱湯で解凍も目からうろこです!
No.9
- 回答日時:
私の場合、5合まとめて炊いておき、温かいうちに茶碗1杯分ずつラップで包み、おにぎりのように丸めず、餅のように平らにして、冷めたら冷凍庫で保存します。
食べるときに必要分だけ解凍過熱すれば、いつも炊きたての美味しさが味わえます。5合なら1合ずつ食べても5食分です。ご飯は1合だけ炊くより、炊飯器のMAXの量を炊いた方が絶対に美味しいですよ。炊飯器のMAX量炊くという発想はありませんでした。1人暮らしだし1合が限界だと思っていました。確かにそのほうが美味しそう♪皆様本当にありがとうございました。
No.8
- 回答日時:
I H 土鍋でご飯炊けますよ 私は下記のURLで買って使っています。
店長に聞いてみては如何でしょうか、親切に教えてくれて良かったです。
今も使っています。残った分は冷蔵庫に保存して食べる時にチンすれば炊き立てになります。約半月は持ちます、それ以上は冷凍保存が良いと思います。
http://www.rakuten.co.jp/donabe/
参考までに
No.6
- 回答日時:
保温して美味しく食べられる限度は、朝炊いて・夕方食べるまでです。
どんなに高価な炊飯器でも、翌日までの保温は「べちゃべちゃになり、糊状になってしまい・・・」の通りです。
>いつもお米を1合炊いて・・・・・
1合なら朝・夕の2食分で、多少残るなら冷凍保存です。
朝炊いた分の残りが翌日になる場合は、保温を切って蓋を開け布巾を掛けておきます。
夕方会社から帰ってから、ラップで包んで冷凍保存します。
冷凍保存してあれば、非常食やチャーハンにして食べられます。
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