ラーメン屋経営ですが、雑誌に載るようになるには・・・

４ヶ月前から埼玉でラーメン屋を始めた者です。和風トンコツなのですが、自家製麺から自家製ラー油に至るまで、自家製こだわってやっています。また、内装も天井から床まで自分でDIYして手作りにこだわりました。
その会あってか、週間文集やテレビライフの広告代理店などから取材の申し込みが来るようになったのですが、殆ど１０万前後のお金が必要なのです。
私としては、現状で経営が苦しい為、それにお金を出す勇気がないのです。
果たして、こういうのに載せることで、一定の評価になるのでしょうか？
他店のラーメン屋さんがどのようにして雑誌に載っているのか知りたいんです。
もし、分かる方がいましたら、アドバイスいただけると嬉しいです。

No.6 ベストアンサー 回答者： opabiniya 回答日時： 2002/10/06 19:49

みんなこだわりと技術を注いで努力の果てに獲得した名声です。

一部には実弾主義の店もありますが、著名・マスコミに載っているというだけでは客はいずれ離れてゆきます。そういうものです。
マスコミに載るのが目的では無いと思いますよ。それは「手段」ですよね。
目的は「繁盛する店」でしょう。
それなら、今続けている努力を更に続けることが早道だと思います。
マスコミ力で動員される客は所詮浮気の虫客です。焦ること無いと思いますが。

この回答へのお礼

お答えいただきありがとうございます。
そうですね、マスコミに載る事が目的ではありません。
日々自分なりに頑張って美味しいものを作っているつもりですが、経営者になって思ったのが、必ずしも上手い物や手間をかけた物があるからといって繁盛するとは限らない。ということです（すぐにはと言う事ですが）。
現状で、ラーメン等にかなりの材料費や人件費をかけているため、経営は苦しいのが現状なんです。
開店した当時は、それでもいずれ売れる店になるよ！と思って頑張ってきましたが、このままではそれを待つまでに閉店になりかねません。
そこに色々な取材の（有料）申し込みがきたので困ってしまった訳なんです。
でも、今は日々美味しい物を食べていただけるように頑張ろうと思っています。
アドバイス、ありがとうございました！

お礼日時：2002/10/08 01:15

No.5 回答者： kaminarioyaji 回答日時： 2002/10/05 05:34

あなたが営業又は住んでいる地域のケーブルテレビの番組でグルメや店舗などを紹介しているコーナーはありませんか？私の住んでいる所のケーブルテレビでは毎日、そのお店を２，３日放送しています。

この番組は自薦、他薦に関わらず誰でも申し込んでおけば放送しているようです。雑誌に載る前にこのような媒介を試してはどうでしょうか。私も他の人から聞いた事なので違ったらお許し下さい。

この回答へのお礼

お答えありがとうございました。
そういう身近なところもあるのですね。
早速調べてみようと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/10/08 01:02

No.4 回答者： Zz_zZ 回答日時： 2002/10/05 02:14

実弾とコネ　　ですか............

雑誌に載るのも大変ですねェ～


現代は情報の時代です。あなたのお店の、

・Web ページ(ホームページ)は有りますか？

ラーメン食べ歩きのセミプロが多く居ますので、彼ら／彼女ら
に気が付いてもらう必要があります。ネットでの口コミが、現代
では最強の道具です。その場合、リンクの貼れる HP が有るのと
無いのとでは雲泥の差が出来ます。画像１つでも良いので、住所
などの情報が有るページを作る必要があります。


やはり、投資は必要ですね。
　・そう言った広告媒体の利用料
　・HP 作るのも金が掛かる
　・内装に凝るのも資金次第
　・美味いスープもコスト次第
　・… … …

何が、投資とリターンのバランスが良いかを十分考える必要が有り
ます。
　

この回答へのお礼

お答えいただきありがとうございます！
投資はやはり必要なんでしょうか、自分の中では上手ければ来る！という考えだったのですが、そんなに甘くは無かったようです。
かといって、手間と材料は妥協できないのです。
｛投資とリターンのバランス｝
確かに経営には必要な事かもしれません。
ありがとうございました

お礼日時：2002/10/08 01:00

No.3 回答者： hap 回答日時： 2002/10/05 02:11

（某ラーメン屋さんの昔を知る人に聞いた話ですが、）

ある店は雑誌で取材されて客が入るようになり，今ではテレビからも出演依頼が来るようになってます。（かなり有名な店になってます）
私の意見としては、最初の１回は売れてる雑誌にお金を払ってでも、載せてもらう。（申し込みが来ただけ立派です）
味に自信があっても、場所を知られてなければ、お客さんも行けませんよね？
私も雑誌を見て食べに行ったりするので，価値あると思いますよ。
それで，どんどんお客さんが来るようになったら、
（人が人を呼ぶ，）お金を払わなくても取材が来ますよ。
よほどの店以外は他店も，お金払ってると思いますよ・・・。

地域の情報誌なんかに載せるのも良いかも。（こっちは多分，数万円だと思います）
地元で話題になれば・・・・。

この回答へのお礼

お答えいただき、ありがとうございます＾＾
現状では、出来るだけ有料の広告は出したくないのですが、それをきっかけに取材に来ていただければいいですよね。
もちろん味が美味しくないといけないですが・・・
ここのところそういう電話があるので、味を研究しながら頑張ろうと思っています。

お礼日時：2002/10/08 00:56

No.2 回答者： noname#6197 回答日時： 2002/10/05 01:55

ラーメン屋じゃないけれどうちも商売をやっています。

広告の取材はいくらでも来ますが有料なのでうちは貧乏だから断ります。何々特集などのための取材はほとんど無料です。なぜなら広告ではなく、雑誌の記事だからです。そのような申しこみは、相手方は何を見て電話してくるのでしょうか？
私の経験では一度載った雑誌社からは何回か特集記事の申し込みが来るので、助かります。
最初に何を見て電話してくるのか？そこが知りたいです。

この回答へのお礼

回答していただきありがとうございます。現状ではうちも貧乏なので、お断りしているわけですが、無料であれば嬉しい限りです。
今は、味とサービスを手を抜かず頑張っていこうと思います、

お礼日時：2002/10/08 00:50

No.1 回答者： gongon009 回答日時： 2002/10/05 01:29

雑誌掲載にはよっぽどのコネ・人気が無いと実弾に頼る以外に無いと聞いたよ・・・

この回答へのお礼

早々の回答ありがとうございます。実弾ですか・・・やっぱりそうなんですかね。
それが現実かもしれませんね。ありがとうございました。

お礼日時：2002/10/05 01:50