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- 回答日時:
「発酵道」
吟醸酒のカタログでは決してありませんが、これは面白いですよ!
http://blog.livedoor.jp/mokuranf/archives/511171 …
啓発的な本ですが、気軽に読んでみて下さい。
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日本酒に詳しい方に質問です。
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