No.3ベストアンサー
- 回答日時:
とりあえず15分ほど余分に焼いてみるといいでしょう。
焼きあがったら真ん中あたりに竹串(など)をさしてみて、生地がついてこなければOKです。生地がついてくるようなら更に10分ほど焼いてまた様子を見ます。
ガトーショコラなら最後に粉糖を振ると思います。ですから表面に多少(串を刺した)穴があいていても、若干焦げていても目立ちませんので、思い切って焼いちゃいましょう(笑)。
No.2
- 回答日時:
役に立つか解かりませんが、3つ書いてみます。
コンロの下のグリルだと 高温(300度以上)なので弱火にして そこで途中から ホイルを掛けて様子を見ながら焼くとか・・。(以下にグリルに関するサイトを付けておきました。)
又は、先にレンジで中に火を通してから オーブン(又は、グリル)で焼き色をつけるのは、どうでしょうか?!
又は、170度のオーブンで表面が良い感じに焼けるまで焼いて 中心に火が通っているか 串を刺して生焼けだったら その後、レンジで火を通してみる。
※ 料理して中に火が通って無い場合 レンジを使っているもんで・・大した事書けなくてゴメンネ。
参考URL:http://www.vinice.jp/n-seminar/ryouri/r-step1.htm
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