圧力鍋の容量について（フィスラー、活力鍋）

Question

お世話になります。
圧力鍋が欲しく、既出の質問等も拝見いたしました。
結果、フィスラーのロイヤルシリーズかアサヒ軽金属の活力鍋の２つに絞りました。
どちらか決めかねていたら、主人に悩むなら２つとも買えば？といわれたので２つ買うことにしました。

そこで質問なのですが、容量はどれ位がおすすめでしょうか？
我が家は夫婦、幼児２人の４人家族ですが、夫婦２人がかなりの大食漢なので、１つは5.5L～6.0Lにしようと思っています。
それでカレーやシチューを作ろうかなと思っています。
（カレーなどはルー1.5箱（15皿分）を使います。）
もう１つは少し小さめにして、肉じゃがや豚の角煮などを作ろうかなと思っています。

フィスラーロイヤル6.0Lとアサヒ軽金属のスーパー活力鍋3.0Lにしようかと思うのですが、3.0Lは小さすぎるでしょうか？
肉じゃがなどの場合はジャガイモ5個、にんじん2本、玉ねぎ2個、牛肉400g、こんにゃく１つ、といった感じですが、3.0Lでも大丈夫でしょうか？

どちらのメーカーが大きいタイプでも小さいタイプでも構わないのですが、お勧めの容量の組み合わせを教えてください。

どうぞよろしくお願いいたします。

iichiho · Accepted Answer

フィスラーロイヤル６Lを使っています。
（夫は平均的に食べますが。妻は定食が食べきれないことが多いです）
夫婦二人ですが、カレーは６皿～８皿くらいが限界です。
ルーで換算すると普通サイズの２５０ｇのルーなら半分くらい。
小ぶりの１２５ｇならちょうど１つくらいです。

６Lとは申しましても、圧力鍋は半分か多くても２／３くらいまでしか入れてはいけないので、普通のお鍋より大きなものを選ばないといけません。
なので、６Ｌ＝３Ｌくらいだと思っておいた方がいいです。

とっても大きく感じますが、１５皿も作るのであれば、８Ｌとか１０Ｌとかにした方がいいかもしれません。
これからお子さんも食べる量が増えていきますしね。

ただ、大は小を兼ねませんし、置き場にも困りますので、できるだけジャストサイズを選ばれることをオススメします。

実物を見て、実際に食品が入るのはこの半分くらいまでだと思って見るのが一番なんですが、４．５Ｌを超えると現物を店頭で見るのは難しいかもしれませんね。

fwhz3802 · Answer

圧力鍋２つですか！
なんかもったいないように感じます。（ごめんなさい）
ルクルーゼのような鋳物鍋でも結構早く火が入り、やわらかくなります。
カレーの具材でしたら、我が家では圧力は使いません。
ルクルーゼのココットロンドとオーバル使ってます。
蓋が重いのでそれなりの圧力が掛かり調理が早いのだと思います。
ちなみに、ＩＨなので、カレーだけでなく普通に鍋料理もしてます。
出来上がったらそのまま食卓へ。。。鍋の厚みもあり、結構保温力
ありますし。

P9000581 · Answer

安全に加圧調理をしたいならば、
鍋の半分の量でやるのが簡単です。
６Ｌなら半分の３Ｌですね。

「ジャガイモ5個、にんじん2本、玉ねぎ2個、
　　　　牛肉400g、こんにゃく１つ」
で、煮汁も合わせて３Ｌなのですか？
それとも１．５Ｌなのですか？？？？？
１．５Ｌならば、３Ｌ鍋でＯＫ、私の早とちりです。

同じように、
「ジャガイモ7個、にんじん4本、玉ねぎ5個、牛肉700g」程度
を使う、カレーは、ルーを含めて全体で何Ｌなのでしょう？？
全体で６Ｌあり、かつ、深く考えずに安全に加圧調理するならば、
１２Ｌの鍋が必要となりますね！！
まぁ、そんなに簡単に計算してはいけないかもしれませんが・・・。

先に述べたように、
本当に柔らかくしたい物だけ入れて、
ヒタヒタの煮汁が、鍋の半量くらいになれば、
それで加圧調理してしまい、後から量をふやせば、
鍋の全体に匹敵する量のカレーが作れます。
それとも、もの凄く具沢山なカレーなのでしょうか？？

こどもが１Ｌずつ、大人が２Ｌずつ、
カレーを食べると想像すればよい訳ですね？？？？

ざっと考えてみましたが、
直径２０ｃｍ深さ１０ｃｍで３Ｌです。
深さを１５ｃｍにすると４．５Ｌです。
更に深さが２０ｃｍで６Ｌ。

直径２５ｃｍで深さが２０ｃｍで１０Ｌ。
深さが２５ｃｍで１２．５Ｌ、
深さ３０ｃｍで１５Ｌです。

どの程度の大きさの鍋で今までカレーを作っていて、
その時、鍋の何割ルーが入っていたのでしょうか？？？

我が家は大食漢３人と、普通に食べる人間が３人の６人で、
１０Ｌの鍋で６Ｌくらいを先の方法で作りますが、
たいてい食べ残します。
大食漢は、２回お代わりしますから、
ルーは１～１．２Ｌくらい食べます。
普通の人は、０．４Ｌ程度ですよね。

２Ｌのルーを食べるとすると、
大ぶりなラーメンどんぶり２杯？？？？

どうも想像できません。
段々判らなくなってきました・・・・・・。

P9000581 · Answer

３Ｌはほとんど役立たずでしょうね。
６Ｌを勧めます。
置き場を考えるべきでしょうが、
二つも買って置いておける環境ならば問題無しでしょう。
重い鍋なので、高いところには置けません。

煮物の作り方ですが、
例えてカレーなら、柔らかくしたい、
ジャガイモと肉と人参を、圧力を掛けて煮れば良いのです。
全部一度に入れる必要は無いでしょう。
２Ｌくらいの水で、上記の材料を加圧調理して、
柔らかくなってから、水と他の材料を足して、
「蓋を閉めないで、普通に」加熱すれば良いのです。
この際は、６Ｌ一杯一杯入れても問題無いです。

「夫婦、幼児２人の４人家族ですが、
　　　夫婦２人がかなりの大食漢なので、
　　　　　　　１つは5.5L～6.0Lにしようと」

カレーを一度に６Ｌ食べる訳ではないですよね？？
ラーメンどんぶりに何杯も食べるのでしょうか？？？
日常的にそうなら、業務用を勧めます。

「ジャガイモ5個、にんじん2本、玉ねぎ2個、
　　　　牛肉400g、こんにゃく１つ、といった感じですが」
これでも、６Ｌでは苦しいかと思います。

こんにゃくは、加圧調理しなくても良いのではないかと思いますが・・・。

圧力鍋の容量について（フィスラー、活力鍋）

フィスラーロイヤル６Lを使っています。

この回答への補足

圧力鍋２つですか！

安全に加圧調理をしたいならば、

３Ｌはほとんど役立たずでしょうね。

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