喫茶店開業 仕事をつづけながら勉強できる方法

将来、喫茶店の開業を考えています。
現在は普通のＯＬで過去にも飲食関係での勤務経験がありません。
コーヒーの焙煎等の知識、飲食店経営の知識などを学んでみたいと思います。夜間、週末で学べるおすすめのスクール等ありましたら是非おしえてください。
また、開業経験者の方からアドバイスがいただけたらうれしいです。よろしくお願いいたします。

No.2 ベストアンサー 回答者： udewasann 回答日時： 2008/03/27 22:45

初めましてこんにちは！

飲食店関係の仕事をしています。

将来的にということですので、
まずは開業の本を見てみたり、
行きつけの喫茶店でオーナーの体験談を聞いているのはいかがでしょうか？

資金のやり繰りや、不動産の知識も結構重要なので、ご参考までに

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2008/03/27 07:01

参考に

http://cafe.re-live.com/course_owner/
http://coffeehouse.sblo.jp/article/5973456.html