お米のうるかし時間について

お米をうるかす時間について教えて下さい。
お米を美味しく食べるにはうるかし時間は最大何時間までが適正なのでしょうか？（お米は低温所でうるかして保管するものと仮定）。
24時間うるかしても大丈夫でしょうか

No.1 ベストアンサー 回答者： gpw-berry 回答日時： 2008/04/04 19:13

すんません「うるかす」が標準語で無いため、微妙に判りません。

水に浸すってことでしょうか？


・新米は浸さずに、すぐに炊く
・古いお米の場合、４０～６０分くらいは水に浸しておく

夜に朝の準備をするにしても６時間程度…

２４時間は置きすぎだと思います
おいしく食べたいのなら１時間以内ということだと思いますが…

この回答へのお礼

ありがとうございます
すぐに炊くことにしますネ
うるかす・・・は浸すということでした
方言かな

お礼日時：2008/04/04 23:09

No.2 回答者： ferretlove 回答日時： 2008/04/04 20:49

お米は洗ってすぐ炊いたほうが美味しいですよ。

24時間なんてもってのほか。
餅状になります。

この回答へのお礼

ありがとうございます
すぐに炊くことにしますネ

お礼日時：2008/04/04 23:08