夏に食べる根菜は？

Question

ただいま妊娠中です。
体を温める根菜を食べるように書いてありますが、
この時期～夏にかけて食べる根菜とはなにがあるのでしょうか。
教えてください。

普段は旬の野菜を食べるように心がけています。
根菜は冬の野菜というイメージがあり、この時期にスーパーにならんでいる根菜（ごぼう、れんこん・・）は、どうなんだろう・・・と考えてしまいます。

Reffy · Accepted Answer

体を温めるために根菜を食べる……逆に言えば体を冷やすと言われるサラダや葉物ではなく、一手間かけたものをゆっくり摂る、と考えられたらいかがでしょうか。
旬のものといっても、今は農業開発や流通が進歩しているので、昔よく言った「旬は10日間、一年のうちで一番その品物がおいしい10日間」というのは難しいかと思います。アカチャンのためによいものを、とお考えならば、保冷庫で保管して店頭に並ぶようなものではなく、らでぃっしゅぼーやや生協の無農薬、低農薬の取れたてを配送してくれるものを利用して、おいしく食べられるように工夫なさるとよいと思いますよ。スーパーなどでは安く、コンスタントに提供するという意味で、保冷保管などの期間が長かったりしますから。
お勧めはシンプル～な焼き野菜。これはものすごく簡単ですがおいしいです。オーブンに軽くオリーブオイル（グレープシードオイルのほうが臭みはない）を塗り、あとはあるだけの野菜（除く葉物）を並べて、軽く塩こしょうをしていただくのです。
レンコン、にんじん、おくら、ベビーコーン、プチトマト、ながいも、さつまいも、じゃがいも、たまねぎ、なす……ほかになにをやったか覚えてないくらい。大根や蕪のように水分の多いものはあまり向きません。それらは逆においしいスープストックで煮込んでめしあがるとよいと思います。

参考URL：http://www.ne.jp/asahi/014/584/yasai/vsyun/konsai.html

chubee · Answer

今の時期でしたら　
春キャベツや　そらまめ、えんどうまめ　はいかがでしょう？
ミルクでことこと煮込んでシチューなど・・

キャベツは消化酵素を含み　気持ちを落ち着けます　
おまめは　畑のミルクっていいませんでしたっけ？　


夏がきたら　夏のお野菜はいかがでしょう？

夏の温野菜・・　ラタトゥイユなどはいかがでしょうか？　

トマト　パプリカ　タマネギ　ナス　ズッキーニ　カボチャ　などなどことこと煮込んで・・　リコピンにカロテンに・・ビタミンたっぷりですね


お腹の赤ちゃんと一緒に　季節を食べて　季節を感じてくださいね

栄養バランスも　旬の食材こそが　体にいいのだと思います

henmiguei · Answer

昔から季節の物はその季節に合ったものです
根菜も例外にもれず
夏の野菜は体の熱をとり
冬の野菜は身体を温める
従って夏の野菜は身体を冷やします
先の方が書かれているように
「大根」「牛蒡」「蓮根」「山芋」等など
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/1074/S1.asp
のレシピを参考にしてください
お母様がこれだけ健康に気をつけた子供なら
キット健康な子が出来ます
後は安産を祈るだけで寸ね。

ab21 · Answer

大根がいいと思います。

fitto · Answer

>>旬の野菜を食べるように心がけています。

ゴボウ、レンコンは代表的な冬野菜です。
収穫時期＝旬　の考えで行くと
６月の旬な根菜は、本州産のジャガイモとタマネギです。
http://www.ne.jp/asahi/014/584/yasai/vsyun/konsai.html

根菜ではないですが、夏が旬のカボチャ、温野菜として食べると体が温まります。

夏に食べる根菜は？

体を温めるために根菜を食べる……逆に言えば体を冷やすと言われるサラダや葉物ではなく、一手間かけたものをゆっくり摂る、と考えられたらいかがでしょうか。

今の時期でしたら

昔から季節の物はその季節に合ったものです

大根がいいと思います。

>>旬の野菜を食べるように心がけています。

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