

No.2ベストアンサー
- 回答日時:
要は酸化を防げば良い訳です。
(1)切り口を空気に触れさせない
…ラップで包む、ヨーグルトで和えるなど
(2)レモン汁をつける
…アスコルビン酸(ビタミンC)で酸化を防げます。
(3)塩水につける
…説明するまでもないですね
(4)加熱する
…ソテーしたり、コンポートにしたり。
加熱しても美味しいですよ。
いかがでしょうか。
お役に立てば幸いです。
詳しいご回答ありがとうございます。
レモン汁ってのも良いですね。私が子どもの頃、りんご+塩水がどうもしょっぱくて好きになれず・・・私的にはレモン水が良いです。
ヨーグルトで和えたりするっていうのも良いですね。いっぱいアイディアありがとうございました。
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