No.3ベストアンサー
- 回答日時:
惣菜屋さんということで・・・
うちの親戚がロッジをやってまして、食材を仕入れていますが主に
業務用スーパー
近所の弁当屋(唐揚げの衣つきの肉とか 白身フライなど)
コストコ(海外の商品)
小麦(パンやいてますので)は小麦専門店の日清から直接購入。
野菜は地元の老人会の野菜畑と地元農家
肉は肉屋の前に泊まってたトラックの会社を104で聞いて取引したそうです。
魚は・・・(栃木なので)出してないと思います。
何事も挑戦です。頑張ってください!
No.2
- 回答日時:
>また安く仕入れるいい方法はありますか?大手はどこで安く仕入れているのでしょうか???
前回の質問にどうして回答が付かなかったのか、考えましたか?
自分で手間ひまかけて開拓した仕入れ先というのは、ノウハウなのです。そう簡単に誰でも無料で読める所にアドバイスを書いてはくれませんよ。
惣菜屋をするというのなら、そういう所で働いた経験がおありでしょう。でしたら横のつながりもあるのですから、情報を仕入れてはいかがでしょうか。
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