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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
熱に弱いビタミンCを除けば、 栄養の損失は気にしなくても良いと思いますが、 食感は保存状態で違ってきます。
始めから食べきれない量と分かっているのでしたら、 ラップやビニールの子袋で小分けして、 冷凍庫で保存すれば、 2週間くらいはさほど影響ないでしょう。 調理済みの残りを冷凍庫や冷蔵庫に保存した場合、 煮込みなどならいいですが、 食感はたいてい落ちますから、その都度調理した方がいいと思います。 冷蔵庫に保管した場合、 忘れてしまって無駄になったり、 日にちが経つと食感だけでなく、 食中毒の心配もあります。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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