～のXO醤炒めの名前の由来について

よく～のXO醤炒めみたいな名前のものを聞きますが、このXO醤っていうのはどのような意味なのですか？
また、この場合醤の読みはしょうでいいのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： kaZho_em 回答日時： 2008/12/01 03:02

XO醤 ( えっくすおーじゃん ) です。

醤は、豆板醤 ( とうばんじゃん ) 等と同じ読みですね。

ブランデーの最上級を表す等級をXO ( eXtra Old ) と呼びますが、最上の調味料と
いう意味で、このブランデーのXOが冠されました。
それほど昔からある調味料ではありません。

参考
http://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

お礼日時：2008/12/07 02:17

No.1 回答者： fine_day 回答日時： 2008/12/01 03:02

「～のえっくすおーじゃんいため」と読みます。

豆板醤（とうばんじゃん）などと同じ、中華の調味料の「じゃん」です。
XO醤の説明はこちらをどうぞ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4
http://www.perinet.co.jp/tousai/9812/tokushu.htm

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

お礼日時：2008/12/07 02:17