V.S.O.P.とかV.O.とかX.Oって何の略

ブランデーやカルバドスについているV.S.O.P.とかV.O.とかX.Oが
熟成の年月によって違うというのはわかるのですが、
それぞれ何の略なんでしょうか？
フランスのものだから何かフランス語の略なんだと思うんですが
全く見当がつきません。
それぞれ答えていただけたらありがたいです。

No.5 回答者： asuca 回答日時： 2001/04/06 15:53

補足です。

カルヴァドスの場合の表記についてです。

コニャックの時とちょっと違っていて同じように「コント」で決められますがコント３（熟成４年）で、ヴィユーやレゼルブ。
コント４でヴィエーユ・レゼルブ
コント5でVSOP（コニャックの時はコント４でしたね）
コント６でXO、エクストラ、ナポレオン、オル・ダージュ

と表記されます。

No.4 回答者： toc 回答日時： 2001/04/06 15:06

国立コニャック事務局というところで規定をつくってます。

とくにコニャックとアルマニャックの等級の規定は厳しいです。

VSOPはコント4以上
XOはコント6以上
という規定があります。

コントとは、芝居仕立てのお笑いのことです。（ウソ）

本当は
熟成期間を示す単位。全ての蒸留が終った4月1日から起算し、翌年3月31日までがコント0、翌々年の3月31日までがコント1となり、以降1年ごとに繰り上がっていきます。
つまり、コントの数値が高いほど熟成期間が長いということです。

No.3 回答者： asuca 回答日時： 2001/04/04 13:58

Ｖ　　Ｖｅｒｙ、　　　　非常に

Ｓ　　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　優秀な
Ｏ　　Ｏｌｄ　　　　　　古い
Ｐ　　Ｐａｌｅ　　　　　熟成の進んだ

の略です。

熟成の古い原酒と若い原酒をブレンドして製品化されますがその際、若い原酒の方の熟成数をコントとよびそれによってVSOPなどがつけられます。

１９８３年にフランス国立コニャック事務局（BNC）で決められた基準によると。
ブドウ収穫の翌年の３月末日までに蒸留を終えなければならず、翌４月１日から原酒はコント０と数えられて翌年の３月末日まで続きます。翌４月１日にはコント１となって以後年ごとに繰り上げられます。

コント２にならないとコニャックとして売ることは出来ず☆☆☆（スリースター）はコント２以上を使用したもの。
VSOPはコント４以上を使用したもの。
XO、EXTRA,NAPOLEONはコント６以上を使用した物に表記が許されています。

アルマニャックの符号については国立アルマニャック事務局（BNIA）によってコニャックに準じた基準が設けられています。

ブランデーの場合普通フレンチブランデーの総称とされていますが主として連続式蒸留器を使用して作られています（コニャックはポットスティル方式が多い）

日本に入ってきている物はこういったブランデーにコニャックやアルマニャックを少しブレンドして味のバランスを取った物が多くラベル表記についても規制がないために色々とつけられているようです。
ですからナポレオンと表記されたブランデーでもさして古いものでない場合があります。

No.2 回答者： noname#24736 回答日時： 2001/04/04 10:32

ブランデーのＶＳＯＰの意味は、次の通りです。

“Ｖｅｒｙ　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　Ｏｌｄ　Ｐａｌｅ”の略で、ブランデーのクラス分けの表示のひとつです。

　Ｖｅｒｙ・・・・・・・・非常に
　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ・・・・優良な
　Ｏｌｄ・・・・・・・・・古い
　Ｐａｌｅ・・・・・・・・枯淡－熟成の極まった様
　　　　　　　　　　　　（琥珀の透明感）
ブランデーの商品名には「Ｖ．Ｏ．」「Ｖ．Ｓ．Ｏ．」「Ｘ・Ｏ」などの英文の略号で等級を示したり、「ナポレオン」「エクストラ」などを表示するものがありますが、国際的に統一された基準はなく、一概に比較することはできません。

ブランデーの等級は貯蔵年数であるとか、メーカー内のランク付けであるとかさまざまな解釈がもたれています。統一基準はなく、一例を挙げると、ブレンドする新酒の熟成年度による等級では、３年以上が☆☆☆（スリー・スター）、５年以上がＶ・Ｓ・Ｏ・Ｐ、７年以上がＸ・Ｏ、ナポレオン、エクストラなどに分けられています。

参考URL：http://www1.coralnet.or.jp/ja9arr/cocktail/sake/ …

No.1 回答者： shoota 回答日時： 2001/04/04 05:47

shootaといいます

Ｖ=Ｖｅｒｙ、　　　　とても
Ｓ=Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　上等
Ｏ=Ｏｌｄ　　　　　　古い
Ｐ=Ｐａｌｅ　　　　　色が濃い
ＸＯ=Ｅｘｔｒａ・Ｏｌｄ　限り無く古い

貯蔵年限の内訳は
ＶＯ 12～15年
ＶＳＯ 18～20年
ＶＳＯＰ 25年以上
となってます