ケーキ屋さんを開くには

最近主婦が趣味でお店を出すのが多いですか、そのことで教えていただきたいです。
私も趣味がお菓子作りで将来お店を開きたいと思っています。でも、資格がありません。どんな資格が必要ですか？
保険や、年金は扶養ではいられないのでしょうか？
アドバイスお願いいたします。

No.1 回答者： noname#13442 回答日時： 2003/01/22 21:03

保険や年金の事はわからないのですが

ごく一般的に「製菓衛生士」の免許ですね。
ただしケーキ屋さんは基本的には免許は必要ないです（10年前までは。。(^^;）
ならこの「製菓衛生士」免許は何のためにあるのかと言う事になりますが
私が製菓衛生士科在学中に先生に聞いた話では
「専門的勉強をしたかしないかの信用」だそうです。
勉強は実技の他にも栄養や公衆衛生などのいわゆる
食物を扱う上での専門知識を学びます。
これには菌の勉強、食中毒などの話も含まれてきます。

カテゴリの中の「専門学校」でここ一ヶ月ほどで３件ほど
製菓業に付いての質問がありましたので
製菓衛生士科について　そちらで説明させていただきました。
参考にごらんになってはいかがでしょうか？

私は製菓衛生士科免許取得後　ＰＣ関連に進んでしまい
気がつけば２児の母で(^^;
製菓業の夢は捨てましたが　来年くらいから
長女の友人を対象とした材料費＆光熱費のみ有料の
お遊びの　お菓子教室を開く予定です♪

この回答へのお礼

ありがとうございます。お菓子教室いいですね。私も参加してみたいわ♪

お礼日時：2003/01/23 13:43