成人男性の一日のご飯の量が１合は少ないですか？

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質問者：cakecake12
質問日時：2009/01/29 04:52
回答数：2件

成人男性の一日のご飯、米が１合では炭水化物不足になりますかね？
他はバナナ、納豆、卵、トマト、海苔、チーズ、ヨーグルト、イワシ、とかもろもろなんですけど
バランス良い食事をしたいんですが
経済的なこともあり
ご飯を削ろうと思っています

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： unos1201
回答日時：2009/01/29 10:35

＞米が１合では炭水化物不足

体重にもよりますが、炭水化物としての換算で１２０ｇは摂取できるので、炭水化物不足とは言えません。

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa3362334.html

＞お米１合 160g = ご飯350g = 500Kcal
　という数値がある程度当てはまります。誤差は3%程度でしょう。
　お米の炭水化物は75%程度ですので、１合のお米の炭水化物は120g 程度です。残りの25%には水分やタンパク質脂質などが含まれています。

＞野菜やおかずにも炭水化物は含まれている

引用しましたが、一日で最低９０ｇから１００ｇは維持したい、この条件からいうと、お米だけで炭水化物を確保していますし、バナナにも、ほかの食品にも炭水化物が含まれていますので、不足ではないでしょう。割り引いて考えると、その半分でも、他の食品でカロリーを確保しているなら、十分な炭水化物を摂取しているレベルになると思います。

＞経済的なこともあり

たんぱく質が一番高額、逆に油が一番やすくカロリーも摂取しやすいです。タンパク不足をしないレベルで、油のカロリーを十分に制限できれば、あとはビタミンや食物繊維の考慮となるでしょう。サプリメントでダイエットするのでなければ、お米の制限、効果はあります。

私は、一日に０．７合程度にお米を制限されていますので、栄養士さんと話してタンパク不足を改善するように指示されています。むしろ、炭水化物、他の食品にも含まれているので、トータル量を下げることを医師の指示で実行しています。それでも、中性脂肪はなかなか正常値まで下がらないし、減量もゆっくりです。お米の代わりにサツマイモを使っていますが、そのほうが空腹感は防げます。値段、お米の方がサツマイモよりも安いのが現状でしょう。

ということで、お米１合だけでも、最低炭水化物は確保できますし、むしろ、それ以外で炭水化物を結構摂取しているみたいですので、炭水化物に関しては心配しないでもいいのではないでしょうか。

この回答への補足

回答ありがとうございます。体重は６５kgです。
はいタンパク質が一番高額です。タンパク質のためにご飯を削ろうと思っているのです

補足日時：2009/01/29 14:30

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No.1

回答者： refine
回答日時：2009/01/29 09:34

　摂取カロリーに変更がないのであれば、自分なら、ご飯を増やしそれ以外のものを減らしますね

お米の方が腹持ちもいいですし

カロリーや金額的なことを考えると、米は優秀だと思います
1合あたりのカロリーは、330kcal
マックのハンバーガーは、251kcal

お米は、5kgでおよそ33合（5000g÷（1合は150g））炊くことが可能
5kgあたりの値段を、2,000円とすると1合あたりの単価は66円
カロリー的にも、経済的にもパンなどよりも優れていると思います。

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で
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：糖尿病の方が糖質として56g↓
：砂糖、パン、ご飯、うどんを食べて血糖値の変化を測定
ttp://castela.blog104.fc2.com/blog-entry-133.html

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Aベストアンサー

ダイエットで重要なのは蛋白質、資質、炭水化物の三大栄養素です。
ビタミン、ミネラル、食物繊維も大切な栄養ですが、
それらは熱量が微量なのでダイエットでは考慮しません。

いろいろなサイトで栄養バランスについて書かれていますが、
それらは栄養バランスの簡便法にしかすぎません。
もしも、効果的なダイエット法を構築したいのでしたら、
その基本になっている栄養必要量を知っておく必要があると思います。

まず、蛋白質については、医学的に体重１Kgあたり0.64gが基本的な必要量です。
厚労省の栄養基準では、この基本量にアミノ酸スコアや吸収率と安全率を加算して
いますが、この安全率をはずして、ぎりぎりのダイエット法を考える場合は、
たとえば、仮に、あなたの体重が60Kgとすると、
60 * 0.64 = 38.4g が蛋白質の最小必要量です。

次に、脂質については、標準体重における基礎代謝の25%を摂るのが良いと思います。
すなわち、一般的な男性の基礎代謝を1600Kcalとすると、
脂質の最低必要量は、1600 * 0.25 / 9 = 44g となります。

次に炭水化物ですが、
脳のエネルギーはブドウ糖で1時間あたり6g消費します。
また、全身の細胞が1時間あたり1.5gのブドウ糖を消費します。
これらを合わせると、人体は1日に180gのブドウ糖を消費します。
炭水化物というのは、ブドウ糖と食物繊維の合計で、食物繊維の必要量が約20gですから、
結局、炭水化物の最小必要量はに200gということになります。

これらの栄養が1日の最小必要量です。
これらをカロリー比で表すと、１・３・６になります。

脂質と炭水化物のどちらが減らしやすいかということですが、
カロリー制限のテクニックについていえば、
脂身の多い肉やマーガリン、サラダ油など脂質を減らすのが最も簡単です。

もうすでに、脂質を減らした食事をしているのであれば、あとは炭水化物を減らすしかありません。
人体の炭水化物の必要量は200gですから、1日の摂取量が200gを切ると、
不足した炭水化物は体脂肪の消費で補われます。
たとえば、炭水化物の摂取量を200gから100gに減らすと、
不足分の400Kcalを補うために、1日あたり44gの体脂肪が減少します。

それでは、炭水化物をどんどん減らせば良いかというとそうではありません。
たとえば、今、若い女性の間で炭水化物抜きダイエットが流行っています。
炭水化物を減らすと、空腹感が働きにくくなるので、急激な体重減少も可能です。
そして、ダイエットが楽しくなり、どんどん体重を減らしていって最後には
拒食症になってしまいます。

炭水化物の制限すると、身体は体脂肪を燃やして不足分を補いますが、
摂取量が100gを切ると、身体は今度は筋肉をつぶして脳のエネルギー不足を補います。
そのような栄養状態を飢餓といいますが、飢餓を放置すると、身体は生命維持のために、
今度は過食をはじめます。

このように、無理なダイエットで摂食障害に陥る危険性がありますが、
身体に必要な最小限度の必要量を知っていれば、摂食障害になることなく、最大限の効果があげることができます。