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装飾のためでもありますが、グレープフルーツとの相性もあるようです。
実際飲むと、苦みと酸っぱさがあるグレープフルーツの味が、
塩をなめることにより、まろやかになります。
http://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/cktl.pl?ID= …
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