手入れが楽な焼き魚の方法は？

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質問者：ponyo_2222
質問日時：2009/02/23 03:37
回答数：5件

ガスコンロ備え付けの焼き網は洗うのが大変だったため
焼き網を買いましたが、やはり焼き網も洗うのが大変です。
（焼き上がりは焼き網の方が良いように思います。）

ロースターなど色々検討している途中なのですが
「手入れが楽」に重点を置いた場合に一番お勧めな調理器具は何でしょうか？

ちなみに、下記のように考えています。

1.手入れが楽
2.煙が少ない
3.パリっと焼ける

どうぞよろしくお願いします。

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回答 (5件)

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No.5ベストアンサー

回答者： fitto
回答日時：2009/02/23 19:48

３条件すべてを満たす魚焼き機を使っています。

パナソニック　フィッシュロースター NF-RT700P
http://ctlg.panasonic.jp/product/spec.do?pg=06&h …

１．手入れ
魚の脂が燃えずに下のトレイに溜まります。「マジックリン」を一吹きすれば、簡単に脂が取れます。
網：新品の内は良質なコーティングもあり、簡単に汚れが落ちます。
コーティングが落ちてきたら、メラミンスポンジで軽く汚れを落とすだけです。
庫内：高温モードで焼き切ることで掃除できます。

２．煙
魚の煙の元の多くは、出てきた脂を焼いてしまうことです。
この機種は、脂を焼くことがないので元々煙が少ないですし、高性能フィルターで煙を９０％除去しますので、煙という概念が無くなります。

３．バリッと焼ける
水を使用せず、両面焼きですのでスイッチＯＮだけで、バリッとした焼き魚が自動的にできあがります。

こんなに便利なのでもちろん値段は高いです。
故障は少ないので、「楽天」などの通販で一番安い物の購入を検討ください。

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この回答へのお礼

確かにお高いですが、やはり全てを満たすのは専用機ということでしょうか。
今はレンジ機能しかないレンジを使っていることもあるので
「調理器具」ということで選択肢に加え、じっくり検討したいと思います。
有益な情報ありがとうございました！

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お礼日時：2009/02/25 02:09

No.4

回答者： fitto
回答日時：2009/02/23 19:48

３条件すべてを満たす魚焼き機を使っています。

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No.3

回答者： tttmmmk
回答日時：2009/02/23 12:44

我が家では、フライパンに魚がくっつかないアルミシート（200円ぐらい？）かクッキングシートを敷いて魚を焼いています。

焦げ目もちゃんとつきます。
蓋をしてフライ返しでひっくり返して焼いてます。
手入れはシートを捨ててさっと洗って終わりです。
煙は気になりませんよ！
手軽で簡単です。

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この回答へのお礼

なるほど、クッキングシートを敷くと脂が出ないのでしょうか。
ありがとうございます！

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お礼日時：2009/02/25 02:07

No.2

回答者： riri1609#2
回答日時：2009/02/23 11:33

この3つの条件を満たすとなるとないと思います。

焼き網を洗うのも大変となると、私が知っている限り、専用ロースターはさらに大変です。

それでも一番近い回答としては、
１・魚に酢を塗ってガスコンロなり焼き網で焼く→焦げ付きが抑えられます。
２・串焼きにする→洗うのは串のみ（脂が大量に落ちると大変ですが）でも煙は大量に出ます。
３・ムニエルにする。これが一番手入れ・煙の量共に要望に近いかなと思います。但し出来上がる料理は別物。
４・アルミホイルに包んでオーブンで焼く。これも別物になる。

以上です。