![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?8acaa2e)
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
うちではMKを使っています。
なので回答が合わなかったらすみません。
たしかに牛乳や、バターを使ったほうが、白い部分はしっとりときめ細かいパンができます。
でも、うちの機械は、外側の茶色い部分に限っては、水・ショートニングの方がソフトにできます。
(どちらが好きかは好みだと思います。)
普段利用しているレシピを一応書いておきます。
濱田美里さん著 河出書房新社出版
「ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン」
から、「ごくシンプルな朝食パン」
水 175CC
強力粉 250グラム
砂糖 18グラム
塩 4.5グラム
ショートニング 10グラム
インスタントドライイースト 2.4グラム(付属スプーンで計測)
スキムミルク 6グラム
好み焼き色で仕上げた後、30分から1時間室温で粗熱をとり、その後ビニール袋に入れます。
これで必要以上に水分が逃げず、外側もしっとりになります。
うまくいかなかったらすみません。
No.5
- 回答日時:
こんにちは。
普段焼かれるパンの、水分量が180ccだとします。(250gの強力粉で)
みずあめ20g、生クリーム20cc、卵の黄身1個分を計量カップに入れ、それに水を足して全体で190ccになるようにしてみてください。
ダブルソフト風の耳まで柔らかいパンが焼けると思います。
一度焼いてみられて、もっと柔らかいものがいい場合は水の量を5~10cc増やしてみてください。
お使いの強力粉にもよりますので。
砂糖とバターは10g程度、イーストと塩はいつもの通りで大丈夫だと思います。
お試しあれ。
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_09.png?8acaa2e)
No.3
- 回答日時:
NO2です。
同じパナソニックで良かったです。
お水を180ミリ入れますよね?
そのうち、110ミリを牛乳に残り70ミリをお水にして焼いてみても
しっとりしたパンが焼き上がりますよ。
ただ、タイマーを使う時は腐敗すると怖いのでできませんが、、
あと、お砂糖の分量を少し減らすと焼き色が薄くなって皮もやわらかくなるように思いました。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/03/10 19:59
marucheeseさん、再び回答ありがとうございました。
なるほど・・・砂糖はレシピの倍入れていたのでそれも原因かもしれませんね☆
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_09.png?8acaa2e)
No.2
- 回答日時:
購入したばかりということは、新しい機種ですよね?
うちはパナソニックのホームベーカリーなんですが
焼き色を淡くとか濃くという設定ボタンが付いていませんか?
付いていれば淡くに設定。
あとソフトに焼き上がるソフトコースが付いていませんか?
付いていればソフトコースの方が柔らかく出来上がります。
上と横が固いとのことですが、パンを人肌くらいに冷ましてポリ袋に
入れておくとやわらかくなりますよ。
是非、お試し下さい(^^)/
この回答へのお礼
お礼日時:2009/03/10 08:04
同じパナソニックです。
焼き色も淡くに設定しています。硬さもソフトにしているのですが・・・
ポリ袋に入れて試してみます。
ご回答ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 象印のホームベーカリー使ってますか焼き上がり食パンの耳がどうしても硬くなってしまいます。材料いつも説 2 2022/04/18 07:21
- レシピ・食事 米粉パンがきれいに切れません 3 2023/07/07 09:38
- その他(料理・グルメ) 昨晩10時半にホームベーカリーでベーコン食パンを焼き、パンの半分が覆われる程度にふんわりラップをかけ 5 2023/07/22 09:05
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 パン生地を形成した後 1 2022/04/29 19:26
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 ホームベーカリーで食パン作る時味の素を加えても美味しいてすか?好みが分かれにくいぼやけた味になります 1 2022/04/30 08:58
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 ホームベーカリー家にありますか? 5 2022/10/09 07:14
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 パンの生地はホームベーカリーの機械がなくても作れますか? 4 2023/06/08 21:31
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 全粒粉100%のパンをホームベーカリーで作る方法を教えて欲しいです。 2 2022/07/31 22:40
- レシピ・食事 ホームベーカリーでお茶味の食パン作りたいのですか、どのお茶がおすすめですか?麦茶、緑茶、紅茶無糖のみ 1 2022/04/17 22:26
- ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋 ホームベーカリーについて教えてください。 全くの初心者なので、たくさん使うかも分からず購入を悩んでい 1 2022/12/25 02:16
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
アフターエフェクトでできること
-
ドット画像制作ソフトでお勧め...
-
多角形の面積求め方・ソフトに...
-
帝国ホテルのピーナッツクリーム
-
三菱A6PHPを入手したいの...
-
PDFファイルについて
-
DVD や BLU RAY収納
-
ファナックで使ってる設計ソフ...
-
DreamWaverとかPhotoShopとか最...
-
病院用給食管理ソフトについて
-
ジャストシステムのラベルマイ...
-
実行時エラー'61704':
-
NCプログラムの入出力について...
-
カリモクとカリモク60の違い
-
WinでのDVDオーサリング...
-
まちづくりでの用語ハード・ソ...
-
DTP業界に就職するには、Mac...
-
イラストレーターとフォトショ...
-
どなたかお願いします!
-
Mac用のフリーまたは安価なCAD...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
NCプログラムの入出力について...
-
Officeソフトで印刷の入稿デー...
-
不動産業で、間取り図や区画図...
-
まちづくりでの用語ハード・ソ...
-
履歴書に書いていい「使用可能...
-
三菱A6PHPを入手したいの...
-
pdf校正比較ソフト
-
AutoCADで元に戻すがきかなくな...
-
PDFファイルの一部を切り取り、...
-
CATIA(CAD)のデータを読めるフ...
-
ジャストシステムのラベルマイ...
-
PCソフトについて
-
ウェブデザインの講座について...
-
全建統一の安全書類を作成する...
-
ITの専門学校ってなぜMacBookだ...
-
書体デザイナーのソフト?
-
フロー図での記号の使い方を教...
-
タイピングの上達
-
イラレでぺーじものの面付けトンボ
-
営業交通費精算ソフト
おすすめ情報