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No.1
- 回答日時:
竹には活性珪酸という抗菌物質が含まれているそうです。
抗菌作用は昔から知られていて、笹の葉なんかでおにぎり包んだり生ものを包んだりしていました。
お寿司とかでも笹の葉や竹を使っているものって結構ありますよね。
早速の回答ありがとうございます。
活性珪酸…ですか。正直初めて聞いた物質です。
検索すると竹炭の抗菌作用の説明で何件か当たりますが、根拠のデータや文献はよくわかりませんでした。
竹が抗菌作用をもつ活性珪酸を持っていても、竹繊維はどうなんでしょう?
製造過程で活性珪酸がなくなってしまうなんてことはないでしょうか?
もし出所がはっきりしたデータをご存じでしたら追記して頂けると嬉しいです。
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