辛いものを食べると食欲が沸くのは何故ですか？

どうして辛いものを食べると食欲が沸くのか分かりません。

No.1 回答者： kirinoma 回答日時： 2009/08/06 17:47

以下，ブログ「Nega Diary」さまの抜粋です．元情報はテレビ番組の「所さんの目がテン！」の様です．

一次情報に当たったわけではないので，ご注意ください．
http://www.ironhearts.com/diary/archives/000522. …

> 辛いと食欲増進するというのは本当なのか？？？
>
> 食事を与えていないラットに、カプサイシンを混ぜたエサと、そうじゃないエサを用意。
> カプサイシン入りのほうが、３０％ほど多く食べられていた。
>
> からいものを食べると、身体にどのような変化がおきるかサーモグラフィでチェック。
> キムチを食べた１５分後、身体全体の温度が上がっている。
> 辛みは痛みと同じであると判断され、早く排除してしまおうという反応が起きる。
>
> 心臓の動き、結構を良くする。消化器系が活発に動く。つまり、食欲増進。
>
> 辛みを食べ続けると、辛み（＝痛み）を排除するため、脳内から沈静物質を出す。それがβエンドルフィン＝快楽となり、辛いものがクセになるのだ。
> 所さん「人間って不思議だねぇ～」