冷凍鶏肉かたまり（１～2キロ）

（業務スーパーや業務用食品・スーパーでよく）

解凍中は、かなりドリップがでますか？　出る・出ない、お願いします　

No.4 ベストアンサー 回答者： ilovefamil 回答日時： 2009/09/11 23:09

NO3です。

おっしゃる通りです。
自然解凍は冷蔵庫内でしておりました。

ご参考になれば嬉しいです。

No.3 回答者： ilovefamil 回答日時： 2009/09/11 09:26

スーパーの精肉売り場で働いておりました。

急いでいる時は、流水解凍
そうでない時は、自然解凍しておりましたが
どちらの方法でもドリップはかなり出ます。

ミートペーパーってご存知ですか？
肉のドリップをふきとる紙です。
なければ、キッチンペーパーでも良いと思いますが、
それでふきとって調理すれば良いと思います。

この回答への補足

どうもすいません知識がなくって

自然解凍とは冷蔵庫内でのことを言うんですよね？

補足日時：2009/09/11 12:54

No.2 回答者： makocyan 回答日時： 2009/09/10 17:42

　解凍方法によります。

チルドルームなどで緩やかに温度を変化させれば出にくいですし、急速解凍だと出やすいです。

この回答への補足

どうもすいません

急速解凍はどんなのですか？

補足日時：2009/09/14 14:39

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2009/09/10 15:50

出る。