２日目にもパサつかないワッフルが作りたい！

ビタントニオのワッフルメーカーを購入しました。
ワッフル、ポワソン、ピッツェルのプレートがあります。
すべてに共通しているのですが、
出来たてはとても美味しいのですが、冷めてきたらパサパサなんです。
焼き過ぎるとカチカチ、あまり焼かないとスカスカって感じでもあります。

自分で計量する場合は、砂糖とバターをかなり減らしてしまうので、それが原因でしょうか？それともまぜすぎ？焼き過ぎ？
（ホットケーキミックスでも、パサつきに大差はありませんでしたが）
お菓子作りは初心者なので、根本的なミスがあるのではないかと思うのですが、どうすれば２日目でも美味しいお菓子が出来るのでしょうか？

手土産に持って行きたくて買ったのに、これでは持っていけそうにないので悲しくなってます。
ぜひぜひアドバイスをお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： debukuro 回答日時： 2010/03/03 20:57

バターはしっとり感を出します

マーガリンなど植物系よりも動物系がいいです
もう一つの方法は保湿剤にグリセリンを使います
グリセリンを５％以内で混ぜます
生地２００グラムに１０グラムです
薬局に売っています

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
そういえば、バターをマーガリンに変えて、さらにその量を減らしてます。（マーガリンの方が体に良い気がして）
グリセリン・・・今度探してみます。ありがとうございます！

お礼日時：2010/03/04 00:01