A 回答 (7件)
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No.5
- 回答日時:
卵を乗せる、黄身が半熟または生を潰してカレーと混ぜ合わせると辛さがマイルドになります。
粉チーズを振り掛ける。
粉末(インスタント)のコーンスープやクリームスープをパウダーのまま入れる(お湯でとかない、チーズと同じ作用かも)
後は、チキンスープでのばして王子様を使う(最初から作るより楽)
ジャガイモやサツマイモをすりおろして入れる(当然火にかけます)。
スパイスそのものが強いなら、無糖のヨーグルトか生クリーム、または牛乳。
No.3
- 回答日時:
基本的に、「辛さ」は中和できないので、薄めるしかありません。
薄めれば味は食べられるようにはなるかもしれませんが、刺激の強い唐辛子などの香辛料が一定量入っていることには代わりがないので、あまりオススメできませんが。
薄めるのでしたら、水とコンソメでのばすとか、牛乳やチーズ、玉子などの乳製品やタンパク質をいれてまろやかにする、
リンゴすりおろし、ジャム、ハチミツなど甘みを足すなどでしょうか。
倍量くらいにうすめれば、まあなんとかなるのでは?
今後はできれば、大人用カレールーを入れる前に子ども分を取り分けて、
子ども用のほうには幼児用のカレールーを入れたり、クリームシチュールーを入れてシチューにするなどしてあげるといいとおもいます。
そうすれば、手間はさほど変わりませんよね。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/03/07 15:58
>>刺激の強い唐辛子などの香辛料が一定量入っていることには代わりがないので、あまりオススメできませんが。
確かにそうですね。
やはり子供用を作る事にします。
色々と提案していただきありがとうございます。
No.2
- 回答日時:
インドではカレーにヨーグルトを混ぜて食べる
ときもあります。一気に辛さが減りますが
味はかなり違ったものになります。
http://rocketnews24.com/?p=6857
カレーの30~50%は入れないといけません。
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