No.11
- 回答日時:
あんまり隠してもいないですが、うちの定番は干しぶどうです。
※添付画像が削除されました。
No.9
- 回答日時:
私はその時の気分ですね~(^^;)色々やりますよ~♪最近は2歳の娘がカレー大好きでしょっちゅうカレーになるので味を工夫しますし。
でも子供向けよりも大人が食べるような味を好んで食べたりするので、ちょっと大変ですが★
【仕上げ時】
・インスタントコーヒー
・ソースorケチャップ……子供向け
・醤油……香りが和風テイスト
・チーズ……色んなチーズがあるので試したいと思いつつ、つい家にある同じチーズばかりになってしまいます☆
・おろしリンゴとはちみつ……甘み・子供向け
・赤ワイン+無糖ヨーグルト……酸味
・ガラムマサラ……インドっぽく仕上げたい時
・酢……酸味を出します
・マヨネーズ……コクをもっとだしたい時 ※入れすぎるとマヨネーズ味になってしまうので加減が大事
・板チョコ……コクがでます
・味噌……塩加減を+したい時
・卵の黄身(水でのばしたもの)……マイルドになります
・牛乳……2日目以降に温める際に入れて伸ばしながら温めるとマイルドになり、1日目とは違うカレーを楽しめます
・めんつゆ……2日目以降に温める際に入れて伸ばしながら温めて前日と違うカレーを楽しんだり、入れる量を多くすればカレーうどんも楽しめます。
・すりおろし生姜……良いと聞いた事があるのですがまだ試した事がないんです
【煮込みながら】
カレーってもともといろいろな香辛料を混ぜて作るものだから、何を入れても意外と合っちゃうんですよね。
・干しぶどう……子供向け
・ありとあらゆる調味料を適当に少量ずつ(…醤油・ソース・トンカツソース・ケチャップ・塩・こしょう・砂糖・蜂蜜・オイスターソース・固形ブイヨン・酒・みりん・ワイン・豆板醤・ナツメグ・一味・味の素・ローリエ等)……適当なので毎回味が違って楽しめたりします。子供が食べるようになってからはやってないですが☆
・ココナッツパウダーとか…
市販のカレールーも1種類より、2種類以上混ぜた方がおいしいですヨ(^^)/
【お皿によそってから】※家族でも好みが違うので、それぞれに という感じで。
・卵……マイルドになります
・ソース
・醤油
・チーズ……ピザ様チーズor粉チーズ
・キムチ……ちょっと臭くなっちゃいますが辛さを+したい時に
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