ココ壱番のポークカレーが一番好きなのですが、近いカレールーってありますか？

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質問者：sistein
質問日時：2022/09/28 20:29
回答数：2件

家のカレーっていまいちなんです。もちろん腕が悪いからですが、やっぱりココ壱番のようなカレーが食べたいのです。ハウス食品が近いと聞いて食べました。バーモントとこくまろ、印度は違いました、ジャワカレーはこれはこれで美味しいですが似ていませんでした。

近いのは無いのかもしれませんが、辛くてココ壱番のような（サラサラ？とろとろ？）な市販のルーってありますかね？

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： dogday
回答日時：2022/09/30 08:35

CoCo壱番屋って昔からハウス食品がルーをOEM製造していて、現在ハウス食品傘下に買収されているので、近いんじゃなくて同じなのです。

ハウス印度カレーは、ポークエキスをチキンエキスに変えただけで、成分表記上ココイチのカレールーとほぼ同じ配合になっています。
だから印度カレーで違う仕上がりになるなら、作り方が悪くて似ないことになります。

基本に還って、一度箱書きレシピどおりに豚肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもで作ってみてはどうですか？
カレーライスって料理は、下手な人ほど隠し味でアレンジしてしまう筆頭であり、基本の味が身につかないので再現性がないのです。